طرز تهیه پاستا پنیری
سرآشپز نواب ابراهیمی توی این ویدئو طرز تهیه پاستا پنیری با شیر رو بهتون آموزش می‌ده. اگر مهمانی دارید که به غذای بین‌المللی علاقه داره یا خودتون غذاهای ایتالیایی دوست دارید، این غذا بهترین گزینه است. پس دیگه بیشتر از این درباره‌ش چیزی نمی‌گیم و می‌ریم به سراغ درست کردنش.
-
۱ مرحله اول
پختن پاستا با آب جوش و نمک
پاستارو با آب، نمک و روغن به مدت 10 دقیقه بپزید و بعد اون رو آبکش کنید. حالا با آب سرد، پاستا رو آب بکشید و کنار بذارید.
-
۲ مرحله دوم
درست کردن مواد پاستا
حین آماده شدن پاستا، کره رو تو ماهیتابه بندازید و 2 حبه سیر خرد شده رو تفت بدید. بعد از30 ثانیه تخم گشنیز رو به ماهیتابه اضافه کنید. حالا نوبت شیر می‌رسه. اون رو به ماهیتابه اضافه کنید و هر موقع که جوشید، پنیر گودا رو به اون اضافه کنید. حواستون باشه که تا حل شدن کامل پنیر گودا در شیر، اون رو هم بزنید.
-
۳ مرحله سوم
آماده کردن پاستا پنیری
حالا پاستا پخته شده رو تو ماهیتابه بریزید و اون رو مخلوط کنید. ماما میا! پاستا رو توی بشقاب ریخته، یه کم فلفل سیاه و از عطرش لذت ببرید. حالا چند تا برگ ریحون بذارید و دیگه تمام.
مواد مورد نیاز
| پاستا (هر مدلی): | ۱۰۰ گرم (به صورت خام) |
| نمک: | ۱ قاشق چایخوری |
| کره: | ۱۵ گرم |
| سیر: | ۱ یا ۲ حبه (۳۰ ثانیه تفت بدید و بعد) |
| تخم گشنیز: | ۱ قاشق چایخوری |
| شیر: | یک فنجان |
| پنیر گودا: | ۳ ورق (قابل افزایش تا ۵ ورق) |
