طرز تهیه فیله پارمسان
امروز ویدیو آموزش درست کردن یک فیله پارمسان خوشمزه رو به روش سرآشپز نواب با شما همراهان همیشگی به اشتراک می‌ذاریم. با دیدن این ویدیو می‌تونید هر زمان هوس این غذای خوشمزه رو کردید با این دستور درستش کنید.
-
۱ مرحله اول
آماده کردن فیله مرغ
ابتدا فیله مرغ رو به لایه‌های نازک برش بدید و بعد روی تخته بذارید و با کاغذ و وردنه روی اون فشار بیارید. بعد از این حرکت دقیقا به شکلی در میاد که سرآشپز نواب ابراهیمی تو ویدیو نشون می‌دن.
-
۲ مرحله دوم
پدر، پسر و روح القدس (3 ظرف آرد، تخم مرغ و پارمسان)
بعد از اینکه فیله‌ها رو آماده کردید، 3 ظرف جدا انتخاب کنید. تو یکی از اون‌ها آرد، تو دیگری تخم مرغ (هم زده) و در آخری هم روکش پارمسان رو بریزید. حالا فیله مرغ رو اول در آرد، بعد در تخم مرغ و بعد در پارمسان بغلتونید.
-
۳ مرحله سوم
چیدن فیله‌ها در ماهیتابه
فیله‌ها رو توی ماهیتبابه (مثل حالتی که سرآشپز نواب ابراهیمی انجام دادن) بچینید. حالا روی اون سیر، قارچ، کره و پارمسان بریزید و اون رو روی گاز قرار بدید تا به مدت 5 دقیقه سرخ بشه.
-
۴ مرحله چهارم
قرار دادن در فر
حالا ماهیتابه رو توی فر با دمای 190 درجه به مدت 20 دقیقه قرار بدید و تمام. روی فیله‌ها گوجه و ریحون بریزید.
مواد مورد نیاز
| فیله مرغ: | ۸ تیکه |
| آرد سفید: | ۱ لیوان (سرخالی) |
| تخم مرغ: | ۴ عدد |
| آرد سوخاری: | ۱ لیوان (سرخالی) |
| پودر پنیر پارمسان: | ۴ قاشق غذاخوری |
| فلفل سیاه: | نصف قاشق چایخوری |
| پودر سیر: | ۱ قاشق چایخوری |
| پاپریکا: | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک: | ۱ قاشق چایخوری |
| سیر: | ۴-۵ حبه |
| قارچ: | ۷ عدد متوسط |
| کره: | ۳۰ گرم |
| پارمسان: | ۱ قاشق غذاخوری |
| گوجه گیلاسی و ریحون (یا جعفری): | برای تزیین |
