طرز تهیه لقمه ماهیتابهای
سرآشپز نواب توی این ویدئو طرز تهیه لقمه ماهیتابه ای نواب ابراهیمی رو بهتون آموزش می‌ده. این غذا با طیف زیاد ادویه‌ها و مواد اولیه‌ای که داره، فستیوالی از مزه‌ها رو تو دهنتون جریان می‌ندازه. پس دیگه بیشتر از این درباره‌ش چیزی نمی‌گیم و می‌ریم به سراغ درست کردنش.
نکته: نکته اصلی در تهیه لقمه ماهیتابه ای استفاده از مواد اولیه تازه‌ست که کیفیت اون رو چندین برابر می‌کنه.
-
۱ مرحله اول
تفت پیاز
برای اولین مرحله از پخت این غذا، پیاز رو خرد کنید و روی ماهیتبابه روغن بریزید. بعد پیاز رو به مدت 3 دقیقه روی ماهیتابه تفت بدید.
-
۲ مرحله دوم
اضافه کردن فلفل دلمه‌ای و مرغ
فلفل دلمه‌ای رو به ماهیتابه اضافه کنید و دوباره به مدت 4 دقیقه محتویات داخل ماهیتابه رو تفت بدید. بعد فیله مرع رو تکه تکه کنید و به ماهیتابه اضافه کنید. باز هم به مدت 5 دقیقه همه چیز رو تفت بدید.
-
۳ مرحله سوم
ادویه‌ها و رب گوجه چی می‌شن پس؟
رب گوجه و ادویه‌ها رو توی ماهیتابه بریزید و خوب هم بزنید. حالا نصف فنجون آب رو هم به ماهیتابه اضافه کنید تا خشک نشه. بعد قارچ رو داخل ماهیتابه بریزید و دوباره نصف فنجون آب اضافه کنید.
-
۴ مرحله چهارم
پختن لقمه ماهیتابه ای
حالا که مواد اولیه آماده شد، می‌ریم به سراغ درست کردن لقمه. نون لواش دایره‌ای رو کف ماهیتابه بذارید و داخلش رو با موادی که درست کردیم پر کنید. حالا از وسط نون رو تا بزنید و زیر ماهیتابه رو روشن کنید تا نون سرخ بشه (2 دقیقه کافیه). بعد از اینکه فکر کردید به اندازه کافی سرخ شد، لقمه رو برگردونید تا اون قسمتش هم سرخ بشه.
-
۵ مرحله پنجم
چطوری سرو کنیم؟
لقمه رو دوباره از وسط نصف کنید و از خوردنش لذت ببرید (این خوراک با نون باگت هم عالیه).
مواد مورد نیاز
| روغن: | ۳ قاشق غذاخوری |
| پیاز: | ۲ عدد |
| فلفل دلمه: | ۱ عدد |
| فیله مرغ: | ۶ تکه |
| رب گوجه: | ۱ قاشق غذا خوری |
| نمک: | ۱ قاشق جایخوری |
| تخم گشنیز: | ۱ قاشق چایخوری |
| پاپریکا شیرین: | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه: | نصف قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز (اختیاری، اگه تند دوست دارید): | نصف قاشق چایخوری |
| پودر سیر: | نصف قاشق چایخوری |
| پودر پیاز: | نصف قاشق چایخوری |
| قارچ: | ۱۰ عدد (۴۰۰ گرم) |
| پنیر پیتزا: | به اندازه دلخواه |
| پنیر گودا: | به اندازه دلخواه |
| نان لواش: | به مقدار لازم |
