طرز تهیه سوپ نارنجی
توی این ویدئو آموزش تهیه سوپ نارنجی که یه مدل سوپ هویج خوش‌رنگ و بو و سالمه رو به روش نواب ابراهیمی می‌بینید.
با این دستور، روش پخت مجلسی سوپ هویج یا همون سوپ نارنجی رو یاد می‌گیرید. این سوپ علاوه بر اینکه رنگ خیلی قشنگی به سفره مهمونیتون میده. توی این سوپ از آب مرغ یا آب می‌تونید استفاده کنید که در ترکیب با بقیه مواد برای تقویت سیستم ایمنی بدن هم یه انتخاب عالیه. امیدواریم از این سوپ نارنجی رنگ و پرخاصیت، خوشمزه و درعین حال ساده استفاده کنید.
-
۱ مرحله اول
پخت و پز هویج
هویج‌هارو به چند تکه درشت خرد کنید وبا 2 تا پیاز در قابلمه بندازید. بهش 4 لیوان آب اضافه کنید و سر قابلمه رو بذارید تا بپزه. بعد از اینکه هویج کاملا پخت و نرم شد(با کارد تست کنید) ادویه(نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، مریم گلی) و آبغوره بزنید.
-
۲ مرحله دوم
پوره کنید
مواد رو با گوشت‌کوب برقی یا مخلوط کن کاملا پوره کنید. رشته ورمیشل، 1 لیوان آب و جعفری خرد شده رو بریزید و اجازه بدید چند دقیقه بجوشه.
-
۳ مرحله سوم
کی آماده میشه
۱۵ دقیقه بعد از ریختن رشته ورمیشل، سوپ شما آمادست.
-
۴ مرحله چهارم
برای تکمیل سوپ
نون باگت یا تست رو خرد کنید و به همراه روغن زیتون و جعفری خرد شده تا طلایی شدن نون‌ها تفت بدید. سپس حرارت رو خاموش کنید و پنیر پارمسان بزنید.
-
۵ مرحله پنجم
چطوری سرو کنیم؟
مقداری از سوپ رو توی کاسه بریزید و چند تا دونه از نون‌های سوخاری شده روی اون بذارید.
مواد مورد نیاز
| برای سوپ | |
| هویج: | ۴ عدد |
| پیاز: | ۲ عدد |
| آب یا آب مرغ: | ۴ لیوان |
| نمک: | ۲ تا ۳ قاشق چایخوری |
| فلفلسیاه: | نصف قاشق چایخوری |
| زردچوبه: | ۱ قاشق چایخوری |
| مریمگلی(یا نعنا خشک): | نصف قاشق چایخوری |
| آبغوره: | نصف فنجان |
| رشته ورمیشل: | ۳ قاشق غذاخوری |
| آب (مرحله دوم): | ۱ لیوان |
| جعفری تازه یا خشک: | یک مشت خرد شده |
| برای نان تست | |
| نان تست: | 2-3 عدد |
| جعفری خشک: | 1 قاشق |
| روغن زیتون: | به میزان لازم |
| پنیر پارمسان: | 2 قاشق |
