نودل مرغ و سبزیجات

مراحل تهیه نودل مرغ و سبزیجات به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  خلال کردن سبزیجات

  هویج، کدو سبز و فلفل دلمه‌ای رو به شکل قطعات خلالی بلند و نازک برش بزنید. برای خلال کردن هویج و کدو سبز، اول پوست سبزیجات رو بگیرید و بعد با برش‌های مقطعی به قطعات 7 تا 10 سانتی‌متری مساوی تقسیم کنید. هر قسمت رو به شکل ورقه‌‌های نازک برش بدید، ورقه‌ها رو روی هم قرار بدید و در جهت طول ورقه‌ها برش‌های نزدیک به هم ایجاد کنید. سعی کنید خلال‌‌‌ها تا جای ممکن هم اندازه باشن تا غذا ظاهر بهتری پیدا کنه. گوجه فرنگی رو خلال شکل و قارچ‌ها رو ورقه‌ای برش بزنید. غنچه‌های کلم بروکلی رو جدا کنید و ساقه رو به هم‌اندازه با باقی سبزیجات خلال شکل خرد کنید.

• 2 مرحله دوم

  برش زدن مرغ

  سینه‌ی مرغ رو با یک برش افقی از وسط به دو فیله‌ی نازک‌‌تر تقسیم کنید و بعد خلال شکل برش بزنید. برش‌های مرغ رو کمی درشت‌تر از سبزیجات در نظر بگیرید.

• 3 مرحله سوم

  تفت دادن سبزیجات

  تابه رو روی حرارت زیاد قرار بدید تا داغ بشه. هویج‌ها رو همراه روغن داخلش بریزید. بعد از 1 دقیقه‌ قارچ، کدو و فلفل دلمه‌ای، فلفل سیاه و نمک رو همراه هویج تفت بدید و بعد از 2 دقیقه گوجه و بروکلی رو اضافه کنید. 2 دقیقه‌ی دیگه به تفت دادن ادامه بدید و بعد سبزیجات رو از تابه خارج کنید. اجازه بدید تابه روی حرارت باقی بمونه.

• 4 مرحله چهارم

  ترکیب کردن مواد سس

  بلافاصله بعد از خالی کردن سبزیجات، مرغ رو داخل همون تابه بریزید تا طعم و عصاره‌ی سبزیجات به خوردش بره. کمی روغن، فلفل سیاه و نمک اضافه کنید. 3 یا 4 دقیقه خوب تفت بدید و بعد سبزیجات رو داخل تابه برگردونید. به مقدار دلخواه سس سویا و کنجد داخل سس بریزید و 5 تا 10 دقیقه مواد رو به هم بزنید.

• 5 مرحله پنجم

  پختن نودل‌ها

  یک قابلمه رو پر از آب کنید و روی حرارت قرار بدید. هر زمان به جوش اومد، نودل‌ها رو داخل آب جوش بریزید و بعد از حدود 4 دقیقه آبکش کنید. نیازی به اضافه کردن ادویه‌ی نودل یا نمک نیست.

• 6 مرحله ششم

  سرو کردن غذا

  رشته‌های نودل رو داخل سس بریزید و مخلوط کنید. نودل مرغ و سبزیجات شما آماده‌ست. نوش جان!