در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟ می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی. (مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

نودل مرغ و سبزیجات

مواد اولیه
نودل نیمه‌ آماده: 2 بسته 75 گرمی
سینه مرغ بدون استخون: 1 عدد (حدود 170 گرم)
گوجه فرنگی متوسط: 1 عدد
قارچ متوسط: 4 عدد
هویج بزرگ: 1 عدد
کدو سبز متوسط: 1 عدد
فلفل دلمه‌ای متوسط: 1 عدد
کلم بروکلی: 1 کاسه متوسط
سس سویا: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه نودل مرغ و سبزیجات

نودل یکی از غذاهای معروف شرق دوره. انواع زیادی داره و با سس‌‌های مختلف سرو می‌شه. تو کشور ما هم رشته‌های نیمه آماده‌ی نودل داخل تقریباً تمام فروشگاه‌های مواد غذایی با قیمت مناسب موجوده. اما متأسفانه به خاطر شکل تهیه و سرو نامناسب رایج، بیشتر به عنوان یک وعده‌ی فوری ناسالم با ارزش غذایی پایین شناخته می‌شه. دونستن شیوه‌های مختلف پخت این غذا باعث می‌شه بتونید با رشته‌های بازاری نودل‌های متنوع و خوشمزه بپزید و یک وعده‌ی متعادل و سالم شامل انواع فیبر، پروتئین و کربوهیدرات داشته باشید.

مراحل تهیه نودل مرغ و سبزیجات به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    خلال کردن سبزیجات

    هویج، کدو سبز و فلفل دلمه‌ای رو به شکل قطعات خلالی بلند و نازک برش بزنید. برای خلال کردن هویج و کدو سبز، اول پوست سبزیجات رو بگیرید و بعد با برش‌های مقطعی به قطعات 7 تا 10 سانتی‌متری مساوی تقسیم کنید. هر قسمت رو به شکل ورقه‌‌های نازک برش بدید، ورقه‌ها رو روی هم قرار بدید و در جهت طول ورقه‌ها برش‌های نزدیک به هم ایجاد کنید. سعی کنید خلال‌‌‌ها تا جای ممکن هم اندازه باشن تا غذا ظاهر بهتری پیدا کنه. گوجه فرنگی رو خلال شکل و قارچ‌ها رو ورقه‌ای برش بزنید. غنچه‌های کلم بروکلی رو جدا کنید و ساقه رو به هم‌اندازه با باقی سبزیجات خلال شکل خرد کنید.

  • 2 مرحله دوم

    برش زدن مرغ

    سینه‌ی مرغ رو با یک برش افقی از وسط به دو فیله‌ی نازک‌‌تر تقسیم کنید و بعد خلال شکل برش بزنید. برش‌های مرغ رو کمی درشت‌تر از سبزیجات در نظر بگیرید.

  • 3 مرحله سوم

    تفت دادن سبزیجات

    تابه رو روی حرارت زیاد قرار بدید تا داغ بشه. هویج‌ها رو همراه روغن داخلش بریزید. بعد از 1 دقیقه‌ قارچ، کدو و فلفل دلمه‌ای، فلفل سیاه و نمک رو همراه هویج تفت بدید و بعد از 2 دقیقه گوجه و بروکلی رو اضافه کنید. 2 دقیقه‌ی دیگه به تفت دادن ادامه بدید و بعد سبزیجات رو از تابه خارج کنید. اجازه بدید تابه روی حرارت باقی بمونه.

  • 4 مرحله چهارم

    ترکیب کردن مواد سس

    بلافاصله بعد از خالی کردن سبزیجات، مرغ رو داخل همون تابه بریزید تا طعم و عصاره‌ی سبزیجات به خوردش بره. کمی روغن، فلفل سیاه و نمک اضافه کنید. 3 یا 4 دقیقه خوب تفت بدید و بعد سبزیجات رو داخل تابه برگردونید. به مقدار دلخواه سس سویا و کنجد داخل سس بریزید و 5 تا 10 دقیقه مواد رو به هم بزنید.

  • 5 مرحله پنجم

    پختن نودل‌ها

    یک قابلمه رو پر از آب کنید و روی حرارت قرار بدید. هر زمان به جوش اومد، نودل‌ها رو داخل آب جوش بریزید و بعد از حدود 4 دقیقه آبکش کنید. نیازی به اضافه کردن ادویه‌ی نودل یا نمک نیست.

  • 6 مرحله ششم

    سرو کردن غذا

    رشته‌های نودل رو داخل سس بریزید و مخلوط کنید. نودل مرغ و سبزیجات شما آماده‌ست. نوش جان!

زمان آماده سازی:
30 دقیقه
مناسب برای
2 نفر
منتشر شده در
۲۳ بهمن ۱۴۰۲
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها