طرز تهیه نودل سبزیجات
توی این ویدیو، آموزش طرز تهیه نودل با سس سوبا و سبزیجات به روش نواب ابراهیمی رو می‌بینید. این آموزش مخصوص گیاهخوارای عزیزه و یه نودل فوق العاده دلچسب به سبک کره‌ای با عطر روغن زیتون و طعم سبزیجات و سویا سس تحویلتون می‌ده.
این دستور برای گیاهخوارها تهیه شده ولی شما می‌تونید این غذا رو با میگو، مرغ یا ماهی هم درست کنید. سس سبزیجات این نودل یکی از بی‌نظیرتریناست که می‌تونید با برنج، ماکارونی و حتی در کنار استیک هم سرو کنید.
-
۱ مرحله اول
خرد کردن سبزیجات
کدو، پیاز و فلفل دلمهای رو خلالی مثل ویدئو برش بدید. بروکلی‌ها رو خرد کنید و گوجه گیلاسی‌ها رو نصف کنید.
-
۲ مرحله دوم
تفت دادن سبزیجات
حالا توی ماهیتابه‌ای که از قبل کاملا داغ شده روغن زیتون بریزید و به ترتیب پیاز، فلفل دلمه، کدو، بروکلی، گوجه رو بریزید. خیلی نذارید که تفت داده بشن و خامی سبزیجات گرفته بشه. در این مرحله نمک، فلفل و سویا سس هم اضافه کنید. اما دقت کنید نمک رو خیلی کم بزنید چون سویا سس خودش یه مزه قوی داره. کدو رو با حرارت زیاد تفت بدید تا آب نندازه. گوجه‌ها رو هم مرحله آخر بریزید چون که زود می‌پزه. در این مرحله اگر گوشت یا مرغ داشتید بعد از اینکه سبزیجات رو یه کم تفت دادید، اضافه کنید و در ماهیتابه رو ببندید تا کامل بپزه.
-
۳ مرحله سوم
اضافه کردن نودل
نودلی که بدون ادویه پختید رو کاملا آبکش کنید و به سبزیجات اضافه کنید. از آب نودل توی سس نریزید ولی اگه پاستا بود این کارو بکنید. حالا نودل رو با سبزیجات یه کم تفت بدید تا مزه‌ها خوب با هم ترکیب بشن. در این مرحله حتما نمک رو تست کنید.
-
۴ مرحله چهارم
سرو نودل
در نهایت توی ظرف بکشید و از پنیر پارمسان برای روی نودل استفاده کنید. سعی کنید نودل رو خیلی سریع مصرف کنید تا خمیر نشه.
مواد مورد نیاز
| بروکلی: | 1 لیوان |
| پیاز: | 1 عدد |
| فلفل دلمهای: | 1 عدد |
| کدو سبز: | 1 عدد |
| گوجه گیلاسی: | 10 عدد |
| نودل: | 1 بسته |
| پنیر پارمسان: | به میزان لازم |
| سویا سس: | به میزان لازم |
