طرز تهیه نوبرانه اردیبهشت ( خورش گوجه سبز)
سرآشپز نواب ابراهیمی با ویدیو آموزش طرز تهیه خورشت گوجه سبز شمالی در خدمت شماست تا در ماه اردیبهشت یک خورشت نوبرانه درست کنید. خورشت گوجه سبز شمالی از قدیمی‌ترین غذاهای مخصوص مردم نواحی شماله که فقط در فصل بهار سرو می‌شه. جالبه که بدونید چطور با انجام چند مرحله ساده می‌تونید یک خورشت لذیذ رو آماده کنید. پس با این آموزش خوشمزه همراه ما باشید.
-
۱ مرحله اول
آماده کردن مواد خورشت
با خرد کردن پیاز شروع می‌کنیم. خوب که خرد کردیم، با روغن اون رو سرخ می‌کنیم. بعد از اینکه رنگ پیاز طلایی شد، مرغ خرد شده رو به پیاز اضافه کنید. بذارید به مدت 10 دقیقه سرخ بشه. حالا سبزی های خرد شده رو بهش اضافه کنید و بعد از 2 دقیقه، ادویه‌ها و سبزی خشک رو قاطیش کنید. و هر وقت احساس کردید که خورشت کم آب شده، یه مقدار آب جوش بهش اضافه کنید.
-
۲ مرحله دوم
اضافه کردن گوجه سبز
خورشت گوجه سبز شمالی بدون گوجه سبز نمی‌شه که! گوجه سبزها رو به قابلمه خورشت اضافه کنید و به مدت 3 دقیقه هم بزنید. برای پختن خورشت، 2 لیوان آب جوش داخل قابمله بریزید و حرارت زیر قابلمه رو کم کنید و بذارید تا به مدت 1 ساعت بپزه.
-
۳ مرحله سوم
درست کردن برنج
برای درست کردن برنج، اول اون رو بشورید و بعد با آب و نمک و روغن داخل قابلمه بذارید. صبر کنید تا آب داخل قابلمه تبخیر بشه و بعد زیر گاز رو خاموش کنید و در قابلمه رو بذارید تا دم بکشه.
-
۴ مرحله چهارم
سرو خورش
تمام شد. شما می‌تونید این خورشت خوشمزه رو برای خودتون سرو کنید
مواد مورد نیاز
| پیاز: | ۲ عدد |
| سینه مرغ: | ۵۰۰ گرم |
| گوجه سبز: | ۳۰۰ گرم |
| جعفری: | ۳ دسته |
| نعنا: | ۱ دسته |
| کاری: | ۱/۵ قاشق چایخوری |
| نمک: | ۱ قاشق چایخوری |
| نعناع خشک: | ۲ قاشق غذا خوری |
| آبجوش: | ۲ لیوان. |
