فیله مینیون با سیب زمینی و بروکلی و سس خامه

مراحل تهیه فیله مینیون با سیب زمینی و بروکلی و سس خامه به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  پخت اولیه سیب‌زمینی و بروکلی

  سیب‌زمینی‌ها رو به تیکه‌های کوچیک تقسیم کنید و یک ربع توی آب جوش بپزید. بروکلی رو فقط سه دقیقه آخر به سیب‌زمینی اضافه کنید و چند دقیقه بعد هم همه رو از آب خارج کنید.

• 2 مرحله دوم

  مزه‌دار کردن فیله‌ها

  تخم گشنیز رو آسیاب کنید و به همراه نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون به دو طرف فیله‌ها بمالید.

• 3 مرحله سوم

  پخت فیله‌ها

  فیله‌ها رو داخل ماهیتابه با حرارت متوسط رو به زیاد بذارید. هر ۱ دقیقه اون هارو برگردونید. نوع پخت برای ضخامت ۲ سانتی‌متر فیله مینیون : ۶ دقیقه : نیم پخت ۸ دقیقه : حد وسط ۱۰ دقیقه : حد وسط رو به پخته ۱۲ دقیقه : پخت کامل فیله‌ها رو خارج کنید و ۵ دقیقه بعد اونا رو برش بزنید.

• 4 مرحله چهارم

  تفت دادن سیب‌زمینی و بروکلی

  سیب‌زمینی و بروکلی آب‌کش شده رو داخل تابه بریزید و با یه تیکه روغن تفت بدید. نمک و فلفل سیاه هم بهشون بزنید.

• 5 مرحله پنجم

  درست کردن سس خامه

  حرارت ماهیتابه رو کم کنید و نصف لیوان خامه رو توی همون ماهیتابه بریزید. تخم گشنیز بهش اضافه کنید. خوب هم بزنید و ۱ دقیقه بعد سس آماده‌ست.

• 6 مرحله ششم

  سرو استیک

  سیب‌زمینی و بروکلی آماده شده رو داخل بشقاب بریزید. برش‌های استیک رو روی اونا قرار بدید و از سس خامه روی استیک بریزید.