سوپ شیر و پیازچه
| جو پرک: | ۱۰۰ گرم |
| شیر: | ۶ لیوان شیر (یا ۳ لیوان شیر، ۳ لیوان آب) |
| پودر سیر: | نصف قاشق چایخوری |
| پودر پیاز: | نصف قاشق جایخوری |
| فلفل قرمز: | یک سوم قاشق چایخوری |
| نمک: | ۱ قاشق چایخوری (یا بیشتر) |
| جوز هندی: | یک سوم از یک عدد رنده شده |
| پیازچه: | ۶ ساقه |
طرز تهیه سوپ شیر و پیازچه به شیوه نواب ابراهیمی
نواب ابراهیمی توی این ویدیو به شما ساده‌ترین روش درست کردن سوپ شیر و پیازچه رو یاد می‌ده.
سوپ شیر یه سوپ پرطرفداره و به عنوان یه پیش غذای بین‌المللی شناخته می‌شه.
برای یادگیری بهترین روش طبخ این غذا به همراه نکاتی که هر جایی پیدا نمی‌کنید، با نواب ابراهیمی همراه باشید.
نکته 1: به جای پیازچه میتونید از هویج رنده شده، نخود فرنگی، قارچ یا ذرت استفاده کنید.
نکته 2: به جای آب از آب مرغ یا گوشت هم می‌شه استفاده کرد.
نکته: اگه خواستید از جو استفاده کنید، در مرحله اول با آب به مدت ۲ ساعت بپزیدش.
مراحل تهیه سوپ شیر و پیازچه به زبان ساده
-
1 مرحله اول
مرحله اول
جو پرک رو به همراه یه لیوان شیر یا آب، روی حرارت ملایم، به مدت 15 دقیقه بپزید. بعد از 15 دقیقه، ادویه و جوز هندی رو اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
-
2 مرحله دوم
مرحله دوم
هر وقت ترکیب به مرحله‌ای که توی ویدیو مشاهده می‌کنید رسید و خشک شد، لیوان شیر دیگه و پیازچه تازه خرد شده رو اضافه کنید. در قابلمه رو همون‌طور که توی ویدیو می‌بینید، به صورت کج قرار بدید و بذارید به مدت چهل دقیقه بپزه. در این چهل دقیقه، مدام بهش سر بزنید و حواستون بهش باشه در صورتی که احساس کردید سوپ غلیظ شده، شیر بیشتری بریزید. بعد از چهل دقیقه، سوپ جوی شما آماده است. شما میتونید با پیازچه تازه، تزیینش کنید.
