پاستا گوشت و سبزیجات
طرز تهیه پاستا گوشت و سبزیجات
آشپز نواب ابراهیمی با آموزش تهیه و پخت پاستا گوشت و سبزیجات در خدمت شماست و اگر شما هم از علاقه‌مندان به این غذاها هستید، می‌تونه براتون جالب باشه.
غذاهای ایتالیایی طرفداران زیادی در جهان داره (مخصوصا وقتی از پاستا تشکیل شده باشن). ممکنه شما هم هوس خوردن یکی از این غذاها رو بکنید یا مهمون بین‌المللی داشته باشید که بخواید باهاش ازش پذیرایی کنید. بهتره بدونید چطور با انجام چند مرحله ساده می‌تونید یک غذای ایده‌ال رو آماده کنید. پس با آموزش این غذای ایتالیایی خوشمزه همراه ما باشید.
-
۱ مرحله اول
آماده کردن مواد پاستا گوشت با سبزیجات
سبزیجات غذا رو دونه به دونه به صورت ریز خرد کنید. حالا یه مقدار روغن کف ماهیتابه بریزید و اول پیاز و سیر رو بریزید تا تفت بخورن. بعد از 2 دقیقه گوشت چرخ کرده رو به ماهیتابه اضافه می‌کنیم و با فلفل سیاه و نمک اون‌ها را سرخ کنید.
-
۲ مرحله دوم
سرخ کردن هویج و کدو و کرفس
یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز رو خرد کنید و به گوشت اضافه کنید. بعد هویج و کدو رو هم اضافه کنید و مقداری نمک بریزید. بعد از اینکه خوب تفت خوردن یه مقدار رب گوجه و نصف لیوان آب اضافه می‌کنیم و در ماهیتابه رو می‌ذاریم تا خوب بپزه.
-
۳ مرحله سوم
آماده کردن پاستا
برای آماده کردن پاستا، در یک ظرف آب را به نقطه جوش برسونید و پاستا و مقداری نمک بریزید. اجازه بدید تا خوب بپزه.
-
۴ مرحله چهارم
ترکیب پاستا با سس و گوشت
حالا گوشت سرخ شده رو به پاستا اضافه کنید و یه کم از آب پاستا رو به گوشت و سس اضافه کنید. به مدت 3 الی 4 دقیقه روی همان ماهیتابه‌ای که گوشت را سرخ کردیم، تفت بدید.
-
۵ مرحله پنجم
سرو بشقاب پاستا گوشت و سبزیجات
تمام شد. حالا شما می‌تونید محتویات رو درون بشقاب خودتون بریزید و بعد از کمی سرد شدن، اون رو میل کنید.
مواد مورد نیاز
| پیاز: | 1 عدد |
| سیر: | 2 حبه |
| گوشت چرخ کرده: | 300 گرم |
| کدو سبز: | 1 عدد |
| هویج: | 1 عدد |
| کرفس: | 2 شاخه |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
| تخم گشنیز: | 1 قاشق چایخوری |
| رب گوجه: | 2 قاشق غذاخوری |
| پاستا: | 200 گرم |
| پنیر پارمسان: | به مقدار لازم |
| جعفری: | به مقدار لازم |
