سس گوشت و پیاز با پوره سیب‌زمینی

مراحل تهیه سس گوشت و پیاز با پوره سیب‌زمینی به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  تفت دادن پیاز

  پیاز رو پوست بگیرید و کاملاً خرد کنید. به همراه کمی روغن زیتون به تابه‌ای که داغ شده اضافه کنید و حدود 15 دقیقه روی حرارت زیاد تفت بدید.

• 2 مرحله دوم

  اضافه کردن گوشت

  گوشت ماهیچه رو به اندازه‌ی قطعه‌های مکعبی تاس شکل برش بزنید و داخل تابه بریزید. پاپریکا، پودر سیر، نمک و فلفل رو اضافه کنید و 5 دقیقه به هم بزنید و تفت بدید. به تابه آب اضافه کنید. مقدار آب به اندازه‌ای باشه که مواد رو کاملاً بپوشونه. حرارت رو کم کنید، در تابه رو ببندید و زمان بدید تا گوشت آروم بپزه و سس غلیظ بشه.

• 3 مرحله سوم

  پختن سیب‌زمینی و قارچ

  پوست سیب‌زمینی رو بگیرید و به قطعات درشت تقسیم کنید؛ قارچ‌ها رو چهارقاچ برش بزنید و به همراه هم داخل قابلمه بریزید. آب اضافه کنید و صبر کنید تا به خوبی بپزن و نرم بشن. بعد از حدود 20 دقیقه، قابلمه رو از روی حرارت بردارید.

• 4 مرحله چهارم

  درست کردن پوره

  با گوشتکوب برقی یا بلندر، سیب‌زمینی و قارچ‌ها رو خوب بلند کنید تا پوره یکدست بشه. پوره‌ای که مد نظرمونه، از حالت استاندارد پوره رقیق‌تره و حالت‌پذیری خاصی نداره. نمک، فلفل، روغن زیتون و یک قاشق سس کردن اضافه کنید و به هم بزنید.

• 5 مرحله پنجم

  سرو کردن غذا

  پوره رو کف ظرف سرو بریزید و روش سس گوشت رو قرار بدید. می‌تونید روی غذا کمی کنجد هم بپاشید و نوش جان!