طرز تهیه پیتزا مارگاریتا با سس مخصوص
نواب ابراهیمی توی این ویدئو آموزش طرز تهیه پیتزا مارگاریتا ایتالیایی با سس مخصوص خودش رو آموزش می‌ده. این پیتزا خوراک گیاهخوارای عزیزیه که دنبال یه غذای سالم، کم هزینه و البته دلچسب می‌گردن.
پیتزا مارگاریتا هم مثل بقیه پیتزاها اصالتش ایتالیاییه و با گوجه فرنگی تهیه می‌شه؛ به همین علت به اون پیتزای گوجه فرنگی هم می‌گن. این پیتزا اولین بار حدود 200 سال پیش، با الهام از نام ملکه مارگاریتا و 3 رنگ پرچم ایتالیا درست شد.
-
۱ مرحله اول
تهیه سس مخصوص مارگاریتا
گوجه فرنگی‌ها رو خرد کنید و در روغن مایع تفت بدید. رب گوجه، فلفل سیاه و آویشن اضافه کنید و شعله رو خاموش کنید. 1 حبه سیر داخل مواد بندازید و با گوشت کوب برقی یا مخلوط کن پوره کنید. در این مرحله مواد رو بذارید کنار تا خنک شه و سپس 4 برگ ریحون، نمک و سس کچاپ اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
-
۲ مرحله دوم
چینش پیتزا
بعد از اینکه خمیر پیتزاتون رو آماده کردید، اون رو صاف کنید و در قالب بذارید. مقداری از سس مخصوص روی خمیر زده، پنیرموزارلا ( پیتزا) بریزید، گوجه‌های حلقه حلقه شده رو بچینید و در نهایت روی همه مواد ۱ قاشق غذا خوری پنیر پارمسان رنده شده بریزید.
-
۳ مرحله سوم
پخت پیتزا
به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۹۰ درجه بذارید تا بپزه. در آخر مارگاریتا رو با برگ‌های تازه‌ی ریحون تزئین کنید. راستی یکم آبلیموی تازه روی پیتزاتون اون رو خیلی خوشمزه‌ترمی‌کنه.
مواد مورد نیاز
| گوجه فرنگی: | 2-3 عدد |
| روغن مایع: | 2 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه فرنگی: | 1 قاشق غذاخوری |
| سیر: | 1 حبه |
| فلفل سیاه: | به میزان لازم |
| آویشن: | به میزان لازم |
| ریحان تازه: | یک مشت |
| سس کچاپ: | 2 قاشق غذا خوری |
| پنیر پارمسان رنده شده: | به میزان لازم |
| پنیر موزارلا (پیتزا): | به میزان لازم |
