طرز تهیه لوبیا پلو با ته دیگ سیب زمینی
توی این ویدیو طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده و پوره گوجه و ته دیگ سیب زمینی نواب ابراهیمی رو می‌بینید. این آموزش بهترین شیوه پخت این غذای ایرانی خوشمزه رو به خوش‌رنگ و لعاب‌ترین حالت ممکن بهتون یاد می‌ده. حتما بعد از امتحان کردن روش پخت نواب، شیوه‌های پخت قدیمی رو فراموش می‌کنید.
این غذای سنتی و پرطرفدار ایرانی به شیوه‌های مختلفی تهیه می‌شه و می‌تونید طبق سلیقه خودتون با گوشت قرمز چرخ کرده یا تکه‌ای و یا گوشت مرغ درست کنید. در کنارش ته دیگ سیب زمینی و یه سالاد خوشمزه دارید که روزتون رو می‌سازه.
حالا اگه دوست دارید می‌تونید آموزش طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت تکه‌ای یا طرز تهیه لوبیا پلو با قارچ (بدون گوشت) نواب رو هم ببینید و برای خودتون یا دوستای گیاهخوارتون درست کنید.
-
۱ مرحله اول
سس لوبیا پلو
پیاز رو خرد و تا مرحله‌ای که توی ویدیو می‌بینید سرخ کنید، بعد هم گوشت چرخ کرده رو اضافه کنید و ادویه (زردچوبه، دارچین، زیره، فلفل سیاه و نمک) بزنید. دقت کنید که حرارت باید زیاد باشه. 10 دقیقه بعد، لوبیا سبز، یه کوچولو زعفرون دم کرده و پوره گوجه رو اضافه و مخلوط کنید. 5-6 دقیقه تفت بدید و بعد در ماهیتابه رو ببندید و بذارید تا روی حرارت کم بپزه تا لوبیا نرم بشه.
-
۲ مرحله دوم
پخت نهایی لوبیا پلو
برنج‌تون رو بشورید و با نمک توی آب جوش بریزید. 10 دقیقه بعد آبکش کنید. کف قابلمه روغن بریزید و سیب زمینی‌های ته دیگی رو بچینید. برنج رو اضافه کنید و به صورت لایه‌لایه از برنج، سس لوبیا و پودر دارچین بزنید و اجازه بدید تا دم بکشه.
مواد مورد نیاز
| پیاز: | ۲ عدد |
| گوشت چرخکرده: | ۳۰۰ گرم |
| زیره سیاه: | ۲ قاشق چایخوری |
| دارچین: | ۲ قاشق چایخوری |
| زردچوبه: | ۲ قاشق چایخوری |
| لوبیا سبز: | حدود ۳ لیوان |
| زعفران دمشده: | ۲ قاشق مرباخوری |
| گوجه: | ۷-۸ عدد پوره شده |
| برنج: | ۲ لیوان |
| روغن: | به میزان لازم |
| فلفلسیاه: | به میزان لازم |
| نمک: | به میزان لازم |
| سیب زمینی: | ۳ عدد |
