طرز تهیه لقمه مرغ با سس سالسا
نواب ابراهیمی توی این ویدئو یه غذای دلچسب و شیک رو بهتون آموزش می‌ده که اگه عاشق عطر و طعم سس سالسا و ترکیبش با مرغ کاراملی باشید شکی نیست که لقمه مرغ با سس سالسا جزو غذاهای محبوبتون میشه.
سس سالسا یکی از چاشنی‌های تند غذاهای مکزیکیه که بر پایه گوجه فرنگی درست میشه. این سس ویژه کشورهای آمریکای لاتینه و خود کلمه سالسا به ایتالیایی و اسپانیایی معنی سس رو می‌ده. امیدواریم از این دستور لذت ببرید و با درست کردن سس سالسای خونگی لقمه مرغتون رو بی‌نظیر کنید.
-
۱ مرحله اول
برای سس سالسای پوره شده
3 تا گوجه رو به صورت درسته رو تو ماهیتابه داغ تست کنید و 10 دقیقه بعد 3 حبه سیر و 2 تا فلفل تند اضافه کنید. مواد رو توی ماهیتابه مدام بچرخونید تا یکم کبابی بشن. بعد سر فلفل و پوست سیر رو بگیرید و توی مخلوط کن بریزید تا میکس بشن. بعد هم بذارید خنک شه و تو یخچال قرار بدید.
-
۲ مرحله دوم
برای مرغ سرخ شده
۲ تا پیاز رو کاراملی کنید. فیله یا سینه مرغ (یا قارچ) رو خرد کنید و به اون اضافه کنید. فلفل‌سیاه، نمک و پاپریکا بزنید و حرارت بدید. هر موقع حس کردید داره می‌سوزه یکم آب به اون بزنید.
-
۳ مرحله سوم
برگردیم به سس سالسا
2 تا گوجه فرنگی، 1 پیاز بنفش و 1 فلفل تند رو نگینی و ریز خرد کنید. می‌تونید یه کم گشنیز هم برای عطر بهتر ساطوری کنید. حالا تو یه کاسه بریزید و بهش آب لیمو و نمک و سسی که از قبل آماده کردید بزنید. این سس حرف نداره!
-
۴ مرحله چهارم
درست کردن لقمه‌ی مرغ
نون‌ها رو به تیکه‌های مساوی برش بزنید و مثل ویدئو مرغ‌‌ها رو داخلش بذارید و بپیچید. هر طرف نون رو 2-3 دقیقه توی ماهیتابه داغ تست کنید و دیگه تمومه. لقمه‌ها رو مثل من بپیچید و هر طرف اون رو ۲-۳ دقیقه تست کنید.
مواد مورد نیاز
| برای تهیه مرغ کاراملی | |
| فیله مرغ: | 1 عدد کامل |
| پیاز: | 1 عدد |
| نمک: | به میزان لازم |
| فلفل: | به میزان لازم |
| پاپریکا: | به میزان لازم |
| برای تهیه سس سالسا | |
| گوجه فرنگی: | 5 عدد |
| سیر: | 3 حبه |
| فلفل تند: | 4 عدد |
| پیاز: | 1 عدد بنفش |
| گشنیز: | یه مشت ساطوری شده |
| نمک: | به میزان لازم |
