خوراک دنده و پیاز کاراملی همراه سیب‌زمینی کبابی

مراحل تهیه خوراک دنده و پیاز کاراملی همراه سیب‌زمینی کبابی به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  تفت دادن پیاز

  پیاز رو پوست بگیرید و به شکل خلال‌های نازک خرد کنید، بعد همراه کمی روغن بریزید داخل تابه‌ای که از قبل داغ شده و روی حرارت متوسط 10 تا 15 دقیقه تفت بدید تا خوب طلایی بشه. هرجا لازم بود چند قطره آب اضافه کنید که نسوزه.

• 2 مرحله دوم

  مزه‌دار کردن دنده

  به اندازه 5/1 قاشق غذاخوری تخم گشنیز رو خوب بکوبید و بریزید روی دنده‌ها. کمی فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر، پودر پیاز و نمک اضافه کنید و با دست به هم بزنید تا دنده‌ها خوب مزه‌دار بشن.

• 3 مرحله سوم

  آماده کردن خوراک

  پیازهای کاراملی رو کنار تابه جمع کنید، حرارت رو زیاد کنید و دنده‌ها رو بچینید داخل تابه، حدود 2 دقیقه زمان بدید. بعد دنده‌ها رو پشت و رو کنید و پیازها رو روش بریزید تا هم طرف دیگه 2 دقیقه کبابی بشه و عطر پیاز به خورد گوشت بره. این روند رو دو مرتبه تکرار کنید. در آخر تا حدود 1 سانتی‌متر از کف تابه آب جوش اضافه کنید، برای 5 دقیقه در تابه رو ببندید و بعد از روی حرارت بردارید.

• 4 مرحله چهارم

  کباب کردن سیب‌زمینی‌

  می‌‌تونید سیب‌زمینی‌ها رو پوست بگیرید و یا همراه پوست ازشون استفاده کنید. به اندازه دلخواه خلال کنید و برش بزنید بعد همراه کمی نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون بریزید داخل ظرف مناسب فر و با دست مخلوط کنید تا همه‌جای سیب‌زمینی‌ها چرب و مزه‌دار بشه. ظرف رو داخل فر 220 درجه که از قبل گرم شده قرار بدید و هر زمان خوب پخت و کبابی شد از فر خارج کنید. توجه داشته باشید که هرچقدر قطعات سیب‌زمینی درشت‌تر باشن پختشون زمان بیشتری می‌بره.

• 5 مرحله پنجم

  سرو کردن غذا

  سیب‌زمینی و خوراک دنده شما آماده‌ست. می‌تونید کمی برگ ریحون تازه روی غذا خرد و همراه هم داخل ظرف دلخواه سرو کنید. نوش جان!