استیک دنده با پوره و سبزیجات گریل
طرز تهیه استیک دنده با پوره و سبزیجات گریل
این آموزش بهتون کمک می‌کنه یک استیک دنده خوش طعم و خوش عطر با ادویه‌های متنوع داشته باشید و همینطور شامل طرز تهیه پوره سیب زمینی خوش بافت و سبزیجات گریل که می‌تونید یک بشقاب کامل رو تدارک ببینید و یا هر غذا رو به تنهایی پخت و میل کنید.
-
۱ مرحله اول
مزه‌دار کردن گوشت
دنده رو داخل یک ظرف مناسب قرار بدید. به اندازه یک قاشق غذاخوری تخم گشنیز رو آسیاب کنید و همراه کمی فلفل سیاه، پودر سیر، پودر پیاز، نمک و روغن زیتون بهش اضافه کنید. با دست خوب به هم بزنید و ماساژ بدید تا گوشت مزه‌دار بشه.
-
۲ مرحله دوم
پختن دنده
یک تابه مناسب نچسب رو روی حرارت قرار بدید و هر زمان خوب داغ شد دنده‌ها رو کفش بخوابونید. کمی روغن زیتون داخل تابه بریزید و دنده‌ها رو هر یک دقیقه پشت و رو کنید تا هر دو طرف به یک اندازه بپزه هر زمان خوب کبابی شد از روی حرارت بردارید و آماده‌ست.
-
۳ مرحله سوم
برش زدن سبزیجات
قارچ‌ها رو چهار تکه برش بزنید و گوجه گیلاسی‌ها رو از وسط نصف کنید. کدو سبز رو با یک برش طولی از وسط به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت رو درشت برش بزنید. غنچه‌های کلم بروکلی رو از ساقه جدا کنید.
-
۴ مرحله چهارم
تفت دادن سبزیجات
یک تابه دیگه رو روی حرارت قرار بدید و هر زمان داغ شدبه ترتیب کدوها، قارچ‌ها، کلم بروکلی و در آخر گوجه‌ها رو داخل تابه بریزید. کمی سس سویا و فلفل سیاه اضافه کنید و تفت بدید تا سبزیجات خوب بپزند.
-
۵ مرحله پنجم
پختن سیبزمینی
سیبزمینی رو پوست بگیرید و مکعبی درشت برش بزنید. بعد یک قابلمه کوچک یا شیر جوش رو پر از آب کنید و روی حرارت قرار بدید. هر زمان آب به جوش اومد، سیب‌زمینی‌ها رو داخلش بریزید و ۲۰ دقیقه زمان بدید تا آب پز بشن و از روی حرارت بردارید.
-
۶ مرحله ششم
پوره کردن سیبزمینی
آب سیبزمینی رو خالی کنید. قابلمه رو روی حرارت برگردونید، کره و شیر رو اضافه کنید و با گوشت‌کوب خوب بکوبید تا پوره یکدست بشه. در آخر کمی فلفل سیاه و نمک داخل پوره بریزید و به هم بزنید.
-
۷ مرحله هفتم
سرو کردن غذا
همه چیز آماده است می‌تونید زمان سرو کمی خامه و شیر رو داخل تابه مخلوط کنید و روی دنده بریزید. همراه سبزیجات و پوره داخل ظرف مناسب بچینید و نوش جان!
مواد مورد نیاز
| دنده گوسفندی برش خورده: | ۶ قطعه |
| کدو سبز کوچک: | ۱ عدد |
| کلم بروکلی: | ۱ کاسه کوچک |
| قارچ متوسط: | ۴ عدد |
| سیبزمینی متوسط: | ۱ عدد |
| گوجه گیلاسی: | ۴ عدد |
| شیر: | ۶ قاشق غذاخوری |
| سس سویا: | به مقدار لازم |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| پودر سیر: | به مقدار لازم |
| پودر پیاز: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
