طرز تهیه خوراک کوفته ریزه و سیب زمینی سرخ کرده و کته سماق
توی این ویدیو طرز تهیه خوراک کوفته ریزه و کته سماق و سیب زمینی سرخ کرده و نواب ابراهیمی رو می‌بینید. این آموزش یه خوراک گوشتی عالی و خوش طعم با برنج یادتون می‌ده که سالم و مقویه و یه انتخاب عالی برای تامین پروتئین و ویتامین‌های مورد نیاز بدنتونه.
توی این خوراک از جعفری زیادی استفاده شده که سرشار از مواد مغذی مثل ویتامین C و K، آهن، مس و اسید فولیکه. سماق موجود در کته‌ی این دستور کنترل کننده قند خونتونه و برای سلامت قلب، هضم غذا و پیشگیری از بیماری ها، حتی تسکین درد عالیه.
-
۱ مرحله اول
خیساندن برنج
برنج‌ها رو برای مدت ۳۰ دقیقه خیس کنید و بذارید کنار.
-
۲ مرحله دوم
مزه‌دار کردن گوشت
سیر و پیاز رو رنده کنید و گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنید. فلفل سیاه، نمک، زردچوبه و یه کوچولو جعفری بریزید و خوب ورز بدید تا یک‌دست بشه.
-
۳ مرحله سوم
سس گوجه
گوجه‌ها رو خرد کنید و توی غذاساز پوره کنید. پوره گوجه رو توی ماهیتابه داغ بریزید. باز هم فلفل سیاه، نمک و زردچوبه بزنید.
-
۴ مرحله چهارم
تهیه برنج
برنج رو توی قابلمه بریزید. در حالی که حرارت زیاده نمک، آب و روغن زیتون بریزید و بذارید تا بجوشه.
-
۵ مرحله پنجم
تهیه کوفته ریزه
توی یه ماهیتابه دیگه روغن زیتون بریزید، یه کوچولو گوشت بردارید و مثل ویدیو قلقلی کنید. بعد هم سرخشون کنید.
-
۶ مرحله ششم
سرخ کردن سیب زمینی‌ها
مرحله‌ی آخر درست کردن سیب زمینی سرخ کرده‌ست که باید مثل ویدیو مکعبی خرد کنید و توی روغن سرخ کنید. بعد توی یه کاسه بریزید و تا داغه بهشون نمک بزنید
-
۷ مرحله هفتم
اضافه کردن کوفته به سس
آب گوجه که کامل رفت بهش روغن زیتون بزنید و گوشت رو اضافه کنید. یه کم جعفری بریزید، حرارت رو کم کنید و 15 دقیقه درشو ببندید.
-
۸ مرحله هشتم
سرو خوراک و کته
خوراک رو توی یه ظرف بکشید، چند تا سیب زمینی و یه کوچولو جعفری خرد شده هم روش بریزید. برنج رو هم بکشید و برای هضم بهتر یه کم سماق روی برنج بریزید.
مواد مورد نیاز
| گوشت چرخکرده: | ۵۰۰ گرم |
| پیاز: | ۱ عدد |
| سیر: | ۵ حبه |
| نمک: | به میزان لازم |
| فلفل سیاه: | به میزان لازم |
| زردچوبه: | ۱ قاشق چایخوری |
| جعفری تازه: | یه دسته |
| گوجه فرنگی: | ۴-۵ عدد |
| سماق: | کمی برای روی کته |
| سیب زمینی: | ۱ عدد درشت |
| برنج: | ۲ پیمانه |
