کباب تابه ای و سبزیجات

مراحل تهیه کباب تابه ای و سبزیجات به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  مزه‌دار کردن گوشت

  سبزیجات رو به قطعات کوچیک‌ تقسیم کنید. پیاز ریز شده و سیر له شده رو هم اضافه کنید و بعد همه رو با هم تا جایی که می‌تونید به کمک چرخ‌گوشت یا ساطور کاملا یک‌دست کنید و حین کار یه کم جعفری هم بزنید. گوشت چرخ‌ کرده رو به سبزیجات اضافه کنید و با ساطور دوباره یک‌دستش کنید. به نحوه انجام کار توی ویدیو دقت کنید. یه کم سماق، نمک و فلفل سیاه به گوشت بزنید و با دست چرب گوشت رو ورز بدید تا کاملا یک‌نواخت بشه. نصف این گوشت رو می‌تونید بذارید توی فر و بقیه رو توی تابه درست کنید.

• 2 مرحله دوم

  پخت کباب

  گوشت رو با کمک دست کف تابه یا سینی فر کاملا پخش کنید. با دست یا چاقو گوشت رو کف سینی به هشت قسمت مثلثی، مثل پیتزا تقسیم کنید تا بهتر بپزه. گوشت رو روی گاز و یا داخل فر (با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه) خوب بپزید. در مدت زمان پخت می‌تونید گوشت‌ها رو زیر و رو کنید.

• 3 مرحله سوم

  کباب کردن سبزیجات

  گوجه و فلفل سبز رو با نمک و فلفل سیاه و روغن زیتون مزه‌دار کنید و برای ۱۵ دقیقه داخل همون فری بذارید که کباب‌تابه‌ای داخلش در حال پخته.

• 4 مرحله چهارم

  سرو کباب تابه ای

  کباب‌تابه‌ای با سبزیجات رو همراه برنج سرو کنید و لذت ببرید.