طرز تهیه کته عطری نواب
سرآشپز نواب ابراهیمی با ویدیو آموزش درست کردن برنج کته عطری در خدمت شماست تا یک برنج فوق‌العاده رو برای غذاهاتون آماده کنید. برنج جزء جدانشدنی سفره غذای خانواده ایرانیه و جالبه که بدونید چطور با انجام چند مرحله ساده می‌تونید یک برنج لذیذ رو آماده کنید. پس با این آموزش خوشمزه همراه ما باشید.
-
۱ مرحله اول
آماده کردن مواد برنج کته عطری
اول از همه زیره سیاه و فلفل رو به خوبی آسیاب کنید. بعد از اون برنج شسته شده رو داخل قابلمه بریزید (بهتره که برنج بعد از شسته شدن به مدت 2 ساعت داخل آب باشه). به قابلمه برنج کم کم آب اضافه کنید تا وقتی که به اندازه یک بند انگشت بالاتر از برنج باشه. حالا زیره سیاه و فلفل آسیاب شده رو بهش اضافه کنید و برنج رو هم بزنید.
-
۲ مرحله دوم
طعم دار کردن برنج
ادویه‌‌ها و روغن رو به قابلمه برنج اضافه کنید. حالا قابلمه رو بذارید روی گاز و مقدار شعله گاز رو روی حرارت ملایم قرار بدید. حواستون باشه که در قابلمه رو برداشته باشید.
-
۳ مرحله سوم
طبخ برنج کته عطری
منتظر بمونید تا آب داخل قابمله تبخیر بشه. بعد از اینکه تبخیر شد، در قابلمه رو بذارید، حرارت زیر برنج رو کم کنید و بذارید تا 30 دقیقه دم بکشه. تمام شد. شما می‌تونید این برنج خوشمزه رو برای خودتون سرو کنید و اون رو با هر خورشت دیگه‌ای ترکیب کنید. مواظب باشید که چوب دارچینی که موقع طبخ داخل برنج ریختید رو هنگام میل کردن خارج کنید.
مواد مورد نیاز
| برنج: | 1/5 پیمانه |
| فلفل سفید: | نصف قاشق چاییخوری |
| زیره سیاه: | 1 قاشق چاییخوری |
| زردچوبه: | نصف قاشق چاییخوری (یا زعفران) |
| چوب دارچین: | 2 تکه |
| نمک: | 1/5 قاشق چاییخوری |
