امروز یکشنبه 16 مرداد 1401
وب‌سایت نواب ابراهیمی
#رنگوببین
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

کلم پلو

خانه » آموزش ها » غذای اصلی » غذای ایرانی » کلم پلو

سرآشپز نواب ابراهیمی تو این ویدیو آموزش درست کردن کلم پلو با گوشت رو به نمایش گذاشته تا یک غذای لذیذ برای خودتون آماده کنید. کلم پلو از جمله غذاهای قدیمی شیرازی‌ها و تهرانی‌هاست و جالبه که بدونید چطور با انجام چند مرحله‌ ساده می‌تونید اون رو آماده کنید. پس با این آموزش این غذای لذیذ همراه ما باشید.

زمان آماده سازی:
1 ساعت و 20 دقیقه
مواد اولیه
  • برنج: 2 پیمانه
  • کلم: به مقدار لازم
  • گوشت چرخ کرده: به مقدار لازم
  • پیاز: به مقدار لازم
  • زردچوبه: نصف قاشق چایی‌خوری
  • زعفران: به مقدار لازم
  • کشمش: به مقدار لازم
  • نمک: ۱/۵ قاشق چایی‌خوری
  • روغن: ۲ قاشق غذاخوری

طرز تهیه کلم پلو نواب

  • 1 مرحله اول

    آماده کردن مواد کلم پلو

    اول از همه کلم رو به تیکه‌های کوچیک خرد کنید. ترجیحا پیاز رو هم تو همین مرحله خرد کنید.

  • 2 مرحله دوم

    سرخ کردن مواد کلم پلو

    پیاز رو توی ماهیتابه بریزید و به مدت 5 دقیقه تفت بدید. حالا گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنید و تا وقتی خوب سرخ بشه به کارمون ادامه می‌دیم . بعد از اینکه خوب سرخ شد، ادویه‌ها رو بهش اضافه می‌کنیم. به مدت 8 دقیقه دیگه، گوشت رو تفت بدید تا رنگ ادویه‌ها به خورد موادتون بره. وقتی مواد داخل ماهیتابه خوب سرخ شد، کلم‌هایی که خرد کردیم رو بهش اضافه می‌کنیم. به مدت 1 دقیقه اون رو تفت بدید و بعد بهش زعفران اضافه کنید. دوباره اون رو تفت بدید تا رنگ و شکلش عوض بشه. حالا نوبت کشمش می‌رسه. کشمش‌ها رو داخل ماهیتابه بریزید و به مدت 1 دقیقه اون رو تفت بدید. کار ما با مواد کلم پلو تمام شد.

  • 3 مرحله سوم

    آبکش برنج

    2 پیمانه برنج رو بشورید و به همراه نمک داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا بجوشه. حواستون باشه که زمانی که هنوز برنج شما کمی خامه، اون رو آبکش کنید.

  • 4 مرحله چهارم

    ترکیب مواد کلم پلو با برنج

    برنج آبکش شده رو در کف قابلمه بریزید و بعد کمی مواد کلم پلو به اون اضافه کنید. حالا دوباره برنج بریزید و دوباره مواد اضافه کنید. این کار رو به صورت لایه لایه انجام بدید تا مواد و برنجتون تموم بشه. حالا حرارت زیر قابلمه رو روی حالت بسیار کم قرار بدید و منتظر بمونید تا دم بکشه. یک ربع بعد روغن و کره رو اضافه کنید. حدود 50 دقیقه بعد غذای شما آماده‌ است. تمام شد. شما می‌تونید این غذای خوشمزه رو برای خودتون سرو کنید.

کامنت ها

آموزش رو دوست داشتی؟ سوالی هست؟

۲۷ نظر
سپیده گفت:

مواد اولیه چرا کامل نوشته نشده؟؟؟کاش اینستام میشد سرچ کرد

سارا گفت:

وای سایتتون عالیه.من همیشه تو اینستا یه عالمههههه باید میگشتم.میشه تو اینستا هشتگ بذارین واسه غذاهاتون؟

نواب ابراهیمی گفت:

سارا جان. داخل سایت، راحت میتونید برید قسمت نواب در اینستاگرام، بعد سرچ در اینستاگرام رو بزنید و مستقیم شما رو داخل پست اینستا میبره

فاطمه گفت:

ممنون از تون،خوشمزه بوداولین بار در زندگی تجربه کردم، من به سلیقه خودم کمی هویج رنده شده و کمی زرشک هم اضافه کردم

نواب ابراهیمی گفت:

حتما که عالی میشه اونجوری فاطمه عزیز. منم امتحان میکنم

الهام گفت:

جناب نواب عالی بود متشکر
چقدر سایت راحت و همه چیز دسترس

نواب ابراهیمی گفت:

متشکرم الهام جان

مجید گفت:

خیلی کارت درسته مشتی
مخصوصا وقتی سایتتو دیدم
دمت گرم کاکو
کی دعوتمون میکنی ؟

نواب ابراهیمی گفت:

مجید جان خوشحالم که دوست داری

Asvija گفت:

cialis 36 hour – order cialis cialis genuine buy

Kktfku گفت:

vardenafil generic names – vardenafil 5 mg can i buy vardenafil at walgreens

Xsaerh گفت:

ivermectin 6mg – ivermectin lotion for scabies stromectol otc

Kqxsfy گفت:

best price generic viagra online – cheap sildenafil uk compare sildenafil prices

Mtvzlx گفت:

order brand name cialis online – order cialis canada cialis super active 20mg

راحله گفت:

آموزش عالی بود فقط یه سوال کلم رو جدا نباید سرخ کرد اینجوری طعم کلم بخاطر بوی بدی که داره خوب میشه؟
و اینکه من با گوشت تیکه ای و رب دوست دارم اول گوشت رو بپزم بعد کلم رو اضافه کنم ؟ میشه یه توضیح مختصر بهم بدید
ممنونم ازتون خیلی زیاد

نواب ابراهیمی گفت:

نه لارم نیست. بو هم نمیده. برای گوشت تیکه ای بله اول باید پخته شه

raheleh_gh59 گفت:

ممنونم از پاسختون ???

نواب ابراهیمی گفت:

??????

نازنین گفت:

کشمش چی بود واقعا؟!

نواب ابراهیمی گفت:

شما نزن

اکبری گفت:

مواد لازم و مقدارشو نگذاشتید

حسن گفت:

سلام. سایت عالیه واقعا ممنون. ببخشید گوشت چرخ کرده مواد اولیه به صورت گوشت چرخ کزده نوشته شده، به خاطر همین فیلتر شدن این غذا با گوشت چرخ کرده به مشکل میخوره

نواب ابراهیمی گفت:

حسن جان ممنونم. اصلاح شد

زری گفت:

با این دستور درست کردم فوق العاده شد . فقط چون کشمش نداشتم نریختم ولی عالی شد . ممنون از دستورهای خوب و کاربردی تون 🌹🌹🙏🙏

نواب ابراهیمی گفت:

نوش جونتون عزیزم

جدیدترین ویدیو ها