کلم پلو

مراحل تهیه کلم پلو به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  آماده کردن مواد کلم پلو

  اول از همه کلم رو به تیکه‌های کوچیک خرد کنید. ترجیحا پیاز رو هم تو همین مرحله خرد کنید.

• 2 مرحله دوم

  سرخ کردن مواد کلم پلو

  پیاز رو توی ماهیتابه بریزید و به مدت 5 دقیقه تفت بدید. حالا گوشت چرخ کرده رو بهش اضافه کنید و تا وقتی خوب سرخ بشه به کارمون ادامه می‌دیم . بعد از اینکه خوب سرخ شد، ادویه‌ها رو بهش اضافه می‌کنیم. به مدت 8 دقیقه دیگه، گوشت رو تفت بدید تا رنگ ادویه‌ها به خورد موادتون بره. وقتی مواد داخل ماهیتابه خوب سرخ شد، کلم‌هایی که خرد کردیم رو بهش اضافه می‌کنیم. به مدت 1 دقیقه اون رو تفت بدید و بعد بهش زعفران اضافه کنید. دوباره اون رو تفت بدید تا رنگ و شکلش عوض بشه. حالا نوبت کشمش می‌رسه. کشمش‌ها رو داخل ماهیتابه بریزید و به مدت 1 دقیقه اون رو تفت بدید. کار ما با مواد کلم پلو تمام شد.

• 3 مرحله سوم

  آبکش برنج

  2 پیمانه برنج رو بشورید و به همراه نمک داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا بجوشه. حواستون باشه که زمانی که هنوز برنج شما کمی خامه، اون رو آبکش کنید.

• 4 مرحله چهارم

  ترکیب مواد کلم پلو با برنج

  برنج آبکش شده رو در کف قابلمه بریزید و بعد کمی مواد کلم پلو به اون اضافه کنید. حالا دوباره برنج بریزید و دوباره مواد اضافه کنید. این کار رو به صورت لایه لایه انجام بدید تا مواد و برنجتون تموم بشه. حالا حرارت زیر قابلمه رو روی حالت بسیار کم قرار بدید و منتظر بمونید تا دم بکشه. یک ربع بعد روغن و کره رو اضافه کنید. حدود 50 دقیقه بعد غذای شما آماده‌ است. تمام شد. شما می‌تونید این غذای خوشمزه رو برای خودتون سرو کنید.