خوراک سبزیجات

مراحل تهیه خوراک سبزیجات به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  مزه‌دار کردن گل کلم

  یه تیکه کوچولو از ساقه سیر تازه رو خرد کنید. گل کلم‌ها رو که از قبل شستید، خشک و خرد کردید رو با دست به ابعادی که توی ویدیو می‌بینید (نه خیلی بزرگ نه خیلی کوچیک که توی چنگال نره) پر پر کنید. پودر سیر، فلفل سیاه و نمک بزنید. پاپریکا رو فراموش نکنید که عطر اصلی رو می‌ده. یه کوچولو روغن زیتون هم برای عطر بهتر و یه چیکه آب برای یک‌دست شدن اضافه کنید.

• 2 مرحله دوم

  تفت دادن گل کلم

  ماهیتابه نچسب رو روی حرارت بذارید. گل کلم‌های مزه‌دار شده رو اضافه کنید و باقی مونده‌ی ادویه داخل ظرف رو با یکم آب محلول کنید و توی ماهیتابه بریزید.

• 3 مرحله سوم

  مزه دار کردن قارچ‌ها

  قارچ‌ها رو هم به اندازه کلم‌ها (4 تکه) برش بدید و به همون روش گل کلم، بدون سیر و با ادویه (پودر سیر، پاپریکا، فلفل سیاه و نمک) و آب نصف لیمو مزه‌دار کنید.

• 4 مرحله چهارم

  تفت دادن قارچ و نخود فرنگی

  قارچ‌ها رو به گل کلم اضافه کنید و نخودفرنگی‌ها رو هم بریزید. یه مقداری بریزید که اصطلاحا پخشی نخودها رو در بین سبزیجات دوست داشته باشید. یه چیکه آب توی کاسه‌ای که قارچ‌ها رو مزه دار کردید بریزید و به خوراک اضافه کنید. در ماهیتابه رو ببندید. حرارت باید کم رو به پایین باشه.

• 5 مرحله پنجم

  تفت دادن بقیه مواد

  -3 دقیقه بعد بهش سر بزنید و نمکش رو تست کنید. در این حین کلم بروکلی رو خرد کنید. دوباره بعد از 10 دقیقه به خوراک سر بزنید و بروکلی اضافه کنید. بازم یه کوچولو آب بزنید و در ماهیتابه رو ببندید. گوجه و جعفری رو خرد کنید و به خوراک اضافه کنید. در این مرحله می‌تونید از سویا سس، یا مثل ویدیو از آب لیمو استفاده کنید.

• 6 مرحله ششم

  اضافه کردن جوانه ماش

  حرارت رو خاموش کنید و جوانه‌ها رو اضافه کنید، به هر میزانی که پخشی جوانه‌ها رو دوست دارید.