طرز تهیه پاستا گوجه و ریحون
توی این ویدیو آموزش طرز تهیه پاستا گوجه و ریحون نواب ابراهیمی رو براتون آماده کردیم. این پاستا مخصوص روزهاییه که علاوه بر کمبود انرژی، مواد اولیه هم نداری ولی دلت یه غذای فوری، گیاهی و دلچسب می‌خواد.
پاستا گوجه و ریحون عملا هیچی به جز گوجه و ریحون نمی‌خواد. فقط باید درستش کنید تا عملا جادوی این ترکیب بهشتی رو ببینید.
نکته اصلی در تهیه این پاستا استفاده از مواد اولیه تازه‌ست که کیفیت پاستا رو چندین برابر می‌کنه.
-
۱ مرحله اول
گوجه‌ها رو چیکار کنیم؟
گوجه‌ها رو خرد کنید و داخل غذاساز پوره کنید. (از رنده هم می‌شه استفاده کرد.) پوره گوجه رو داخل ماهیتابه خیلی داغ بریزید. بهش روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و 5-6 دقیقه حرارت بدید.
-
۲ مرحله دوم
ریحون‌ها رو چیکار کنیم؟
برگ ریحون تازه رو مثل ویدئو اول رول کنید، بعد خرد کنید و در سس بریزید. یکم دیگه هم روغن زیتون اضافه کنید.
-
۳ مرحله سوم
پاستا رو چیکار کنیم؟
پاستاها رو به آب در حال جوش که نمک هم داره، اضافه کنید. چون سس گوجه یه کم خشکه، چند قاشق از آب پاستا برای لعاب و یک دستی سس داخل مواد بریزید. 10 دقیقه بعد که پاستا نرم شد، اون‌ها رو از آب جوش خارج کنید و به سس گوجه و ریحون اضافه کنید. داخلش پنیر پارمسان تازه رنده کنید. چند تا گوجه گیلاسی و دوباره یکم برگ ریحون اضافه کنید. در این مرحله هم اگه حس کردید پاستاتون خشکه می‌تونید از آب پاستا بهش اضافه کنید. بی نظیره!
-
۴ مرحله چهارم
چطوری سرو کنیم؟
پاستا رو توی بشقاب ریخته، یکم پنیر پارمسان روی اون رنده کنید و از عطرش لذت ببرید. حالا چند تا برگ ریحون بذارید و دیگه تمام.
مواد مورد نیاز
| پاستا (هرشکلی که دوست دارید): | کمتر از نصف بسته |
| گوجه فرنگی: | 5-6 عدد |
| برگ ریحون تازه: | یک دسته |
| روغن زیتون: | به میزان لازم |
| نمک: | به میزان لازم |
| فلفل سیاه: | به میزان لازم |
| پنیر پارمسان: | به میزان دلخواه |
| گوجه گیلاسی: | 8-7 عدد |
