طرز تهیه سالاد سزار
توی این ویدیو نواب ابراهیمی طرز تهیه سالاد سزار با مرغ رو بهتون آموزش می‌ده.
این سالاد سرد با کاهو تازه و سس مخصوص طرز تهیه پیچیده‌ای نداره و اگه درست تهیه بشه یه ترکیب معرکه از طعم‌ها و بافت‌ها ایجاد می‌شه.
ویدیو رو تا انتها دنبال کنید تا بهترین دستور سالاد سزار با سس ویژه در اختیار شما قرار بگیره.
-
۱ مرحله اول
درست کردن سس
اول پنج تا تخم‌مرغ رو بذارید تا آب‌پز بشن. سیر، پنیر پارمسان، شکر، فلفل سیاه، روغن زیتون و سرکه بالزامیک رو داخل بلندر یا غذاساز بریزید. آب‌لیمو تازه رو هم بهشون اضافه کنید. پوست تخم‌مرغ‌ها رو بعد از پختن بگیرید. یه تخم‌مرغ رو کامل و از چهار تا تخم‌مرغ دیگه فقط زرده‌شون رو به بقیه مواد اضافه کنید و بعد همه رو با هم مخلوط کنید تا سس یک‌دست بشه. این سس رو می‌تونید تا دو روز داخل یخچال نگه دارید.
-
۲ مرحله دوم
آماده کردن نون تست
نون تست رو مطابق ابعادی که داخل ویدیو نشون داده می‌شه برش بزنید و توی کاسه با یک قاشق از سس سزار، یه کم شوید و پارمسان مزه‌دار کنید و برای ۳ یا ۴ دقیقه توی فر با دمای ۱۸۰ درجه بذارید.
-
۳ مرحله سوم
آماده کردن مرغ
سینه مرغ رو از وسط ببرید و به دو طرفش نمک و فلفل بزنید. بعد تو ماهیتابه داغ با روغن زیتون سرخ کنید. هر دو دقیقه اونو برگردونید تا پخت مرغ یک‌نواخت باشه. هشت دقیقه برای پخت کامل کافیه.
-
۴ مرحله چهارم
سرو سالاد
کاهوها رو خرد کنید. داخل یه ظرف بزرگ سس بریزید و روش کاهو قرار بدید. لایه لایه کاسه رو با سس و کاهو پر کنید و در نهایت سینه مرغ رو که نواری برش زدید روش بذارید. زیتون و نون تست برشته شده رو بریزید روی سالاد و بعد ریختن یه کم پنیر پارمسان برای طعم قوی‌تر سالاد شما آماده‌ست.
مواد مورد نیاز
| برای سس | |
| سیر: | ۵ حبه |
| پارمسان: | ۴ قاشق غذاخوری |
| شکر: | یک قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه: | نصف قاشق چایخوری |
| سرکه بالزامیک: | ۴ قاشق غذاخوری |
| روغن زیتون: | ۴ قاشق غذاخوری |
| آب یک لیمو تازه: | به مقدار لازم |
| تخم مرغ آب پز: | ۱ عدد کامل + ۴ عدد زرده |
| مایونز: | ۸ قاشق غذاخوری |
| برای سالاد | |
| کاهو: | به مقدار لازم |
| سینه مرغ: | ۲ عدد |
| نون تست: | ۴ عدد |
| زیتون: | به مقدار لازم |
