نواب ابراهیمی
#رنگوببین
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

کابلی پلو (قابلی پلو)

مواد اولیه
برنج (۳ پیمانه) اول کار آب بریزید تا خیس بشه: به مقدار لازم
پیاز: ۲ عدد
گوشت قرمز مورد علاقه‌خودتون: ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم
هویج: ۴ عدد
کشمش: ۶ قاشق غذاخوری
زیره سیاه: یک قاشق چای‌خوری
هل سبز: ۴ عدد (تخم‌های داخل)
هل سیاه (هل باد): ۳ عدد (تخم‌های داخل)
چوب دارچین: به مقدار لازم
فلفل سیاه: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: یک قاشق چای‌خوری
شکر: یک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه کابلی پلو (قابلی پلو) به شیوه نواب ابراهیمی

تو این ویدیو آموزش طرز تهیه کابلی پلو افغانستانی مخصوص نواب ابراهیمی رو ببینید و لذت ببرید. کابلی پلو (قابلی پلو) یکی از غذا‌های خوش عطر و خوشمزه کشور افغانستان هست که پیشنهاد می‌کنم حتما با این دستور درستش کنید و لذت ببرید.

 

مراحل تهیه کابلی پلو (قابلی پلو) به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    خرد کردن پیاز

    در ابتدا برنج رو پاک کنید و بذارید تا خیس بخوره. بعد پیاز‌ها رو به صورت خلالی خرد کنید.

  • 2 مرحله دوم

    انتخاب گوشت

    برای گوشت این غذا می‌تونید از رون گوسفندی، ماهیچه گوسفندی یا هر قسمت دیگه گوشت گوساله استفاده کنید. ما از رون گوسفندی استفاده می‌کنیم.

  • 3 مرحله سوم

    سرخ کردن پیاز

    پیاز ‌ها رو حدود ۱۵ دقیقه سرخ کنید و بعد گوشت‌ها رو به اون اضافه کنید.

  • 4 مرحله چهارم

    اضافه کردن ادویه

    زیر سیاه، هل سبز، هل سیاه رو باهم آسیاب کنید و نصف ادویه‌ها رو به گوشت اضافه کنید. در آخر فلفل سیاه و چوب دارچین رو به گوشت‌ها اضافه کنید و کمی آب اضافه کنید تا بجوشه.

  • 5 مرحله پنجم

    پختن خورشت

    بعد از جوشیدن خورشت، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو بذارید تا به مدت دو نیم ساعت بپزه.

  • 6 مرحله ششم

    خرد کردن هویج

    سر و ته هویچ‌ها رو بگیرید و مثل ویدیو، اون‌ها رو به صورت نواری برش بدید.

  • 7 مرحله هفتم

    اضافه کردن هویج

    تو این مرحله چوب دارچین رو از خورشت بیرون بیارید و نمک رو به اون اضافه کنید. حالا هویج‌های خرد شده و کشمش پلویی رو به خورشت اضافه کنید. برای متعادل کردن مزه کمی شکر هم اضافه کنید.

  • 8 مرحله هشتم

    اضافه کردن برنج

    آب برنج خیس خرده رو خالی کنید و اون رو تو خورشت بریزید. دوباره کمی آب و نصف بقیه ادویه‌ها رو به برنج اضافه کنید. در آخر، حرارت رو کم کنید تا چهل دقیقه دم بکشه.

  • 9 مرحله نهم

    سرو غذا

    در نهایت بعد از آماده شدن برنج اون رو تو بشقاب بکشید و از طعمش لذت ببرید.

زمان آماده سازی:
3 ساعت و 20 دقیقه
مناسب برای
4 نفر
منتشر شده در
۲۸ خرداد ۱۴۰۰
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها