ماهی سوخاری با سیب زمینی

گام اول : مزه دار کردن ماهی
فیله ماهی : 4 تکه
نمک
فلفل
پودر سیر
پاپریکا شیرین
پودر زنجبیل
دو طرف ماهی ها رو با ادویه کاملا مزه دار میکنیم.
گام دوم : روکش ماهی 
تخم مرغ : 3 عدد
آرد: 1 لیوان
آرد سوخاری: 1 لیوان
نمک
فلفل
پودر سیر
پاپریکا شیرین
پودر زنجبیل (خیلی کم)
از ادویه ها به مقدار مساوی داخل آرد سفید و آرد سوخاری میزنیم و مخلوط میکنیم.
فیله های مزه دار شده رو اول داخل آرد سفید، بعد تخم مرغ و بعد آرد سوخاری میکنیم تا کاملا با مواد پوشونده بشه.
گام سوم : سرخ کردن ماهی و سیب زمینی
فیله های ماهی رو داخل ماهیتابه ای که با روغن داغ به ارتفاع 2 سانتی متر پر شده، به مدت 6 دقیقه سرخ میکنیم. (3 دقیقه برای هر طرف)
سیب زمینی ها رو خلال میکنم و اونها رو هم سرخ میکنم.
گام چهارم : سس

کاپاریس : 2 قاشق غذاخوری
مایونز : 3 قاشق غذاخوری
شوید خشک : 1 قاشق چایخوری
سس فلفل تند (اختیاری)
کاپاریس رو پوره میکنیم و با مایونز، شوید خشک، سس فلفل تند مخلوط میکنیم.
نوش جان