امروز پنجشنبه 18 آذر 1400
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

گشنیز کباب با سس گوجه

خانه » آموزش ها » غذای اصلی » غذای ایرانی » گشنیز کباب با سس گوجه

گشنیز کباب:
به ازای یک کیلو گوشت‌چرخ‌ کرده:
سیر: ۲ حبه
گشنیز خورد شده: یک مشت
نمک
فلفل سیاه
پیاز (رنده و آب‌گرفته شده): ۲ عدد
مواد بالارو به گوشت بزنید و خوب ورز بدید تا یکدست بشه. و بعد با دست خیس به اون شکل بدید و در ماهیتابه (با حرارت زیاد) اون رو سرخ کنید. هر دو دقیقه اونارو برگردونید تا نسوزه.
.
سس گوجه‌گشنیز:
گوجه رو مثل تاس خورد کنید و با روغن توی ماهیتابه ۳-۴ دقیقه سرخ کنید، فلفل سیاه و نمک و دوباره یک مشت برگ گشنیز تازه خورد شده رو اضافه کنید و بذارید حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه رو حرارت کم بپزه.
.
بعد از سرخ شدن کباب و آماده شدن سس، مثل من کباب‌هارو بدید یه طرف، سس رو بریزید و دوباره کباب‌هارو روش بچینید. روی کار گشنیز بریزید و ۵ دقیقه اجازه بدید تا تار و پود مزه‌ها یکی بشه. بعد لذت ببرید.
.
کته سماق:
برنج: ۱ پیمونه برای هر نفر (اگه خواستید بعد از اینکه برنج رو با آب سرد شستید، اجازه بدید تا یک ساعت توی آب خیس بخوره)
آب: به ازای هر ۱ پیمونه برنج، ۱/۵ پیمونه (اگه از ۳ پیمونه بیشتر برنج داشتید، آب باید کمتر باشه)
نمک
روغن
سماق: به ازای هر پیمونه برنج، ۱ قاشق چای‌خوری.
موارد رو روی حرارت زیاد بذارید و اجازه بدید تا بجوشه. بعد از اینکه آبش رفت در قابلمه رو ببندید تا روی حرارت کم دم بکشه.

کامنت ها

آموزش رو دوست داشتی؟ سوالی هست؟

۲۵ نظر
مائده گفت:

سلام ميشه كليپ دونات و پيراشكي رو بزاريد

نواب ابراهیمی گفت:

باشه میذاریم به زودی

سحر گفت:

چرا پست جدید نداشتین خیلی وقته منتظرم

نواب ابراهیمی گفت:

سحر عزیزم، امروز یه لوبیا پلو گذاشتم

مهدی هاشمی گفت:

.شما واقعا کارتون عالیه .باشما اشپزی لذت زیادی داره .از شما سپاسگذارم .

نواب ابراهیمی گفت:

مهدی جان ممنونم برادر

مهربانو گفت:

خیلی عالی بود ممنون بهترینی

نواب ابراهیمی گفت:

نوش جونت عزیزم

زهره گفت:

خیلی دوست داشتم ممنون ??

زری گفت:

بسیار عالی من از آموزش شما لذت مبرم ممنون

فرح گفت:

عااالی حتما دزست می کنم

نواب ابراهیمی گفت:

??

عشرت گفت:

اگه کبابها رو بصورت پهن درست کنیم برای پخت بهتر، توی سس وا نمیرن؟

نواب ابراهیمی گفت:

نه وا نمیره

فهيمه گفت:

عالي بود عالي عالي

نواب ابراهیمی گفت:

نوش جونت

minookhademi گفت:

خوش به حال مامان و یا همسرتون تو خونه دیگه مشکل غذا ندارین
لطفا آلبالو پلو و خورش قلیه ماهی هم بذارین برامون پیدانکردم تو غذاهاتون

نواب ابراهیمی گفت:

مینو جان آلبالو پلو قبلا درست کردم.
https://www.instagram.com/p/B0K-p7aAc5o/
لینک بالا رو ببین

محبوبه گفت:

این غذا برای پنجاه نفر چقدر گوشت نیاز داره؟

نواب ابراهیمی گفت:

50 نفر؟ مگه رستورانه؟

راحله گفت:

عالی بود

نواب ابراهیمی گفت:

ممنونم عزیزم

فاطی گفت:

من درست کردم خوشمزه بود اما به برنج سماق نزدم ?

نواب ابراهیمی گفت:

نوش جونتون عزیزم

سپیده گفت:

خفن ترین به به ❤️🌹🤗🥰😘😍

جدیدترین ویدیو ها