
گشنیز کباب:
به ازای یک کیلو گوشتچرخ کرده:
سیر: ۲ حبه
گشنیز خورد شده: یک مشت
نمک
فلفل سیاه
پیاز (رنده و آبگرفته شده): ۲ عدد
مواد بالارو به گوشت بزنید و خوب ورز بدید تا یکدست بشه. و بعد با دست خیس به اون شکل بدید و در ماهیتابه (با حرارت زیاد) اون رو سرخ کنید. هر دو دقیقه اونارو برگردونید تا نسوزه.
.
سس گوجهگشنیز:
گوجه رو مثل تاس خورد کنید و با روغن توی ماهیتابه ۳-۴ دقیقه سرخ کنید، فلفل سیاه و نمک و دوباره یک مشت برگ گشنیز تازه خورد شده رو اضافه کنید و بذارید حدود ۱۰ تا ۱۲ دقیقه رو حرارت کم بپزه.
.
بعد از سرخ شدن کباب و آماده شدن سس، مثل من کبابهارو بدید یه طرف، سس رو بریزید و دوباره کبابهارو روش بچینید. روی کار گشنیز بریزید و ۵ دقیقه اجازه بدید تا تار و پود مزهها یکی بشه. بعد لذت ببرید.
.
کته سماق:
برنج: ۱ پیمونه برای هر نفر (اگه خواستید بعد از اینکه برنج رو با آب سرد شستید، اجازه بدید تا یک ساعت توی آب خیس بخوره)
آب: به ازای هر ۱ پیمونه برنج، ۱/۵ پیمونه (اگه از ۳ پیمونه بیشتر برنج داشتید، آب باید کمتر باشه)
نمک
روغن
سماق: به ازای هر پیمونه برنج، ۱ قاشق چایخوری.
موارد رو روی حرارت زیاد بذارید و اجازه بدید تا بجوشه. بعد از اینکه آبش رفت در قابلمه رو ببندید تا روی حرارت کم دم بکشه.
سلام ميشه كليپ دونات و پيراشكي رو بزاريد
باشه میذاریم به زودی
چرا پست جدید نداشتین خیلی وقته منتظرم
سحر عزیزم، امروز یه لوبیا پلو گذاشتم
.شما واقعا کارتون عالیه .باشما اشپزی لذت زیادی داره .از شما سپاسگذارم .
مهدی جان ممنونم برادر
خیلی عالی بود ممنون بهترینی
نوش جونت عزیزم
خیلی دوست داشتم ممنون ??
بسیار عالی من از آموزش شما لذت مبرم ممنون
عااالی حتما دزست می کنم
??
اگه کبابها رو بصورت پهن درست کنیم برای پخت بهتر، توی سس وا نمیرن؟
نه وا نمیره
عالي بود عالي عالي
نوش جونت
خوش به حال مامان و یا همسرتون تو خونه دیگه مشکل غذا ندارین
لطفا آلبالو پلو و خورش قلیه ماهی هم بذارین برامون پیدانکردم تو غذاهاتون
مینو جان آلبالو پلو قبلا درست کردم.
https://www.instagram.com/p/B0K-p7aAc5o/
لینک بالا رو ببین
این غذا برای پنجاه نفر چقدر گوشت نیاز داره؟
50 نفر؟ مگه رستورانه؟
عالی بود
ممنونم عزیزم
من درست کردم خوشمزه بود اما به برنج سماق نزدم ?
نوش جونتون عزیزم
خفن ترین به به ❤️🌹🤗🥰😘😍