امروز پنجشنبه 18 آذر 1400
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

پیتزا ریحون

خانه » آموزش ها » غذای اصلی » غذای فرنگی » پیتزا ریحون

گام اول : خمیر
نمک: ۱ قاشق چای‌خوری
شکر: ۱ قاشق چای‌خوری
پودر مایه‌خمیر: ۱ قاشق چای‌خوری
آب (با دمای اتاق): ۱ لیوان
شیر: ۲ لیوان
مواد بالا رو با هم ترکیب میکنیم و اجازه میدیم ۱۰ دقیقه استراحت کنه.

آرد سفید (گندم): ۷ لیوان (توی دو مرحله الک کنید)
روغن زیتون: ۶ قاشق غذاخوری
۱۰ دقیقه ورز بدید، روی اون رو بپوشونید و دو ساعت اجازه بدید تا استراحت کنه.

گام دوم : سس ریحون
پارمسان: ۶ قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۷ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه
نمک
برگ ریحون (اندازه یک لیوان پُر)
شیر: نصف لیوان
با بلندر اون رو به خوبی یکدست کنید.
.
سینه مرغ رو مثل من برش بدید و با موارد زیر مزه دار کنید:
برگ ریحون تازه
نمک
فلفل سیاه
۳ قاشق از سس ریحون
.
چونه های خمیر رو بعد از دو ساعت درست کنید، دوباره روغن زیتون بزنید و اجازه بدید یک ساعت دیگه استراحت کنه.
.
به کمک آرد نخودچی یا آرد جو خمیر رو باز کنید، سس بزنید، پنیر پیتزا، مرغ، زیتون سیاه، برگ ریحون تازه، یکم روغن زیتون بزنید.

گام سوم: پخت پیتزا

پیتزا رو داخل فر که از قبل روی دمای ۲۵۰ (تا ۲۷۰) داغ شده به مدت ۶-۷ دقیقه‌ قرار میدیم.

نوش جان

کامنت ها

آموزش رو دوست داشتی؟ سوالی هست؟

۲۹ نظر
ویدا گفت:

خیلی ممنون از آموزش خوبتون
نمی‌دونم شما روزه می گیرید یا نه ولی لطفاً در ماه مبارک غذا ها و دسر های مناسب افطار و سحر آموزش بدین

آبجی مهتاب گفت:

????

سیما گفت:

این میزان خمیر برای چند تا پیتزاست؟و چرا نسبت ب خمیرای قبلی ک اموزش دادید،ارد کمتری داره؟

نواب ابراهیمی گفت:

خمیرها متفاوته دیگه

Zeinab گفت:

سلام.۷ لیوان آرد برای ۲ نفر خیلی زیاده. چند پیمانه برای ۲تا پیتزا؟

نواب ابراهیمی گفت:

زینب جان 4 پیمانه کافیه. تقریبا 500 گرم

فاطیما گفت:

سلام وقت شما بخیر
میخواستم بپرسم پودر مایه خمیر از کجا و چه برندی میشه خرید

ساناز بانو گفت:

مایع خمیر را از عطاری ها و حتی سوپر مارکت ها میشه تهیه کرد

نواب ابراهیمی گفت:

برند فریمان خوبه. از سوپرمارکت ها میتونید بخرید عزیزم

زهرا گفت:

عالییییی
لطفا کیک رژیمی و با دستور طبیعی مثل عسل و شیره اموزش بدین??????

نواب ابراهیمی گفت:

باشه عزیزم

فرشته گفت:

شما و نیما خان هر دو عالی هستید و نمونه .خیلی کامنت گذاشتم یا دایرکت دادم توی اینستا هرگز نه دیدید و جواب دادید سوالاتی که داشتم ?الانم فقط خواستم تشکر کنم ازتون ?

نواب ابراهیمی گفت:

فرشته جان متاسفانه به علت بالا بودن حجم پیام ها داخل اینستا، نمیتونم پیغام ها رو جواب بدم. سوالات رو اینجا بپرس تا جواب بدم عزیزم

منیره گفت:

مرسی از آموزش با این دقت و ریزه کاری????

افسانه اهپاز گفت:

فیلم باز نمیشه

نواب ابراهیمی گفت:

اتصال اینترنتتونو بررسی کنید افسانه عزیز

نگین گفت:

سلام نواب جان یه سوال چرا پیتزا های بیرون پنیرشون کش میاد ولی پنیر که آماده هست کش دار نیست؟

نواب ابراهیمی گفت:

باید مقدار زیاد بزنید

محمود گفت:

سلام نواب جان این دستور برای چند پیتزا هست؟؟ و چطوری باید به تعداد دلخواهمون کم یا زیادش کنیم؟؟

mehrnaz گفت:

سوال منم هست

mehrnaz گفت:

اقا نواب عزیز شما بهترین هستین‌امیدوارم که همیشه سلامت و عاقبت ب خیر باشین
من هرشب چندین بار ویدیوهاتونو نگاه میکنم که ویوتون بالا بره و کسایی بیشتری بتونن کشفتون کنن و از این همه هنر و عشق شما‌ ب اشپزی لذت ببرن
همیشه از تکنیکاتون استفاده میکنم و غذاهام عالی میشه?
دلتون شاد..

نواب ابراهیمی گفت:

?? مهرناز عزیز ممنونم ازت. خوشحالم که دوست دارید. لذت بردم از کامنت پر انرژیتون

شیما گفت:

سلامممم
من به این روش خمیرمو درست کردم اما ته خمیر که میچسبه به ظرف سفتتتت سفت شده بود ، بقیه خمیر همون حالت نرم و داشت دلیل شو متوجه نشدم

علی گفت:

چکار کنیم خمیر به سینی فر نچسبه

نواب ابراهیمی گفت:

فر حتما داغ باشه. روی سینی فر آرد بپاشید

شیرین گفت:

سلام خوبین؟
خیلی روغن زیتون نزذین؟این حجم روغن زیتون طعمش بد نمیکنه؟چون من به شخصه زیاد طعم روغن زیتون تو غذا رو دوست ندارم
مثل همیشه عاااالی

جدیدترین ویدیو ها