نواب ابراهیمی
#رنگوببین
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

حمص

مواد اولیه
نخود: ۱۰۰ گرم
سیر: ۱ یا ۲ حبه
ارده کنجد: نصف فنجون
روغن زیتون: نصف فنجون
نمک: به مقدار لازم
پودر زیره سیاه: به مقدار لازم
پودر پاپریکا: به مقدار لازم
آب یخ: به مقدار لازم
پیاز، جعفری و پاپریکا: برای تزیین

طرز تهیه حمص به شیوه نواب ابراهیمی

توی این ویدیو نواب ابراهیمی طرز تهیه حمص رو بهتون آموزش می‌ده.

این غذا یه پوره نرم و خامه‌ایه که از نخود و ارده تهیه می‌شه و با اضافه کردن آبلیمو بهش، طعم محشری می‌گیره.

حمص توی مدیترانه و خاورمیانه به عنوان پیش‌غذا یا حتی غذای اصلی مصرف می‌شه و ارزش غذایی بالایی هم داره.

مراحل تهیه حمص به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    آماده‌کردن نخود

    نخود رو باید بذارید حداقل سه ساعت توی آب خیس بخوره. برای نتیجه بهتر بعد از خیس خوردن نخود پوستش رو بگیرید ا در نهایت بافت حمص یک‌دست بشه. بعد نخود رو برای ۴۵ دقیقه بپزید و حین پخت، کف روی آب رو جمع کنید. نخود باید به قدری بپزه که با فشار انگشت کاملا له بشه.

  • 2 مرحله دوم

    تهیه حمص

    نخود پخته شده رو داخل غذاساز بریزید. سیر، روغن زیتون، ارده کنجد، نمک و پودر زیره رو بهش اضافه کنید و مواد رو میکس کنید. آب یخ رو کم کم به مواد اضافه کنید تا به یه بافت لطیف و یک‌دست برسید. در آخر آب یک لیموی تازه رو بگیرید و به حمص اضافه کنید.

  • 3 مرحله سوم

    آماده‌سازی نون لواش

    مطابق ویدیو نون لواش رو مثلثی برش بزنید و داخل یه کاسه با پودر پاپریکا، پودر زیره سیاه، نمک و روغن زیتون مخلوط کنید. بعد واسه ۳ تا ۴ دقیقه بذارید داخل فر با دمای ۲۰۰ درجه.

  • 4 مرحله چهارم

    مرحله پایانی و سرو

    حمص رو داخل ظرف بریزید و با پیاز و جعفری خرد شده تزیین کنید. نون لواش رو که مثل چیپس شدن دور ظرف بچینید و یه کم دیگه پودر پاپریکا و روغن زیتون روی حمص بریزید.

زمان آماده سازی:
1 ساعت و 20 دقیقه
مناسب برای
2 نفر
منتشر شده در
۱۶ دی ۱۳۹۹
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها