نواب ابراهیمی
#رنگوببین
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

حلوا

مواد اولیه
آرد (گندم معمولی): 8 قاشق غذاخوری
کره: 70 گرم
زعفران: 1/4 لیوان
آب: به میزان لازم
شکر: 4 قاشق غذاخوری
گل سرخ: به میزان لازم
هل: به میزان لازم
چوب دارچین: کمی
پودر پسته: کمی
خلال بادام: کمی

طرز تهیه حلوا به شیوه نواب ابراهیمی

توی این آموزش نواب ابراهیمی طرز تهیه حلوا زعفران ساده و بی‌دردسر رو بهتون یاد می‌ده و راز خوش عطر کردن حلوا و نکاتش رو بیان می‌کنه. طبق ویدیو این دسر اصیل ایرانی رو تهیه کنید و از سادگی و عطر و بوی بی‌نظیرش لذت ببرید.

حلوای زعفرانی ساده یه حلوای رسمی و مخصوص پذیراییه که به روش‌های مختلفی درست می‌شه اما با این دستور، عطر و بوی متفاوتی به حلواتون می‌دید. شما میتونید این حلوا رو بدون زعفران هم با همین دستور طرز تهیه درست کنید.

مراحل تهیه حلوا به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    شربت حلوا

    آب رو روی حرارت می‌ذاریم تا بجوشه. بعد شکر رو بهش اضافه و در آب حل کنید. گل سرخ، هل و چوب دارچین رو داخل شربت بریزید تا عطرشون رو آزاد کنن و با هم بجوشن. زعفرون رو توی این شربت نریزید چون شاید نیاز به ریختن کل شربت نباشه.

  • 2 مرحله دوم

    تفت دادن آرد و کره

    کره رو روی حرارت ملایم قرار می‌دیم تا آب بشه. آرد رو داخل کره الک کنید تا تفت بخوره و مدام هم بزنید. (مقدار سرخ شدن و تغییر رنگ آرد به سلیقه خودتون بستگی داره) بعد زعفرون دم کرده رو بهش اضافه کنید.

  • 3 مرحله سوم

    ترکیب مواد حلوا

    از شربت حلوا کم کم به ترکیب آرد و کره اضافه کنید و هم بزنید. توی این مرحله باید سریع عمل کنید و تند هم بزنید و تا زمانی که به غلظت و طعم دلخواهتون برسه به هم زدن ادامه بدید. هرچقدر بیشتر حلوا رو سرخ کنید تیره‌تر می‌شه. یه کوچولو (خیلی کم) نمک برای تشدید مزه و یه کم زعفرون بزنید.

  • 4 مرحله چهارم

    تزئین حلوا

    حلوا رو توی ظرف بکشید، مثل ویدیو صاف کنید. با قاشق چند تا خط روی حلوا بندازید و با پودر پسته و خلال بادام تزیین میکنم.

زمان آماده سازی:
20 دقیقه
مناسب برای
4 نفر
منتشر شده در
۲۲ بهمن ۱۳۹۹
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها