طرز تهیه سینه مرغ گریل شده با سیب زمینی و سس قارچ
توی این ویدیو با آموزش طرز تهیه مرغ گریل شده با سس قارچ و سیب زمینی توسط نواب ابراهیمی در خدمت شما هستیم.
پخت سینه مرغ به روشی که آبدار و خوشمزه بمونه کار هرکسی نیست. تو این ویدیو طرز تهیه سس قارچ رو هم آموزش می‌بینید. این سس برای طعم‌دار کردن سینه مرغ بهترینه و ترکیب بافت خامه‌ایش با گوشت مرغ محشر می‌شه.
-
۱ مرحله اول
مزه‌دار کردن مرغ
سینه مرغ رو از وسط برش بدید و به دو طرفش نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون بزنید.
-
۲ مرحله دوم
خرد کردن قارچ و سیب‌زمینی
قارچ‌ها رو ریز خرد کنید. سیب‌زمینی‌ها رو هم خلالی خرد کنید و بریزید داخل روغن داغ تا سرخ بشه.
-
۳ مرحله سوم
سرخ کردن مرغ
بذارید ماهیتابه داغ بشه و مرغ رو داخلش قرار بدید. هر طرف رو حدود ۷ دقیقه سرخ کنید. هر دو دقیقه اون رو برگردونید تا پخت یک‌نواخت بشه.
-
۴ مرحله چهارم
آماده کردن سس قارچ
داخل تابه داغ کره بریزید و قارچ رو سریع اضافه کنید. نمک، فلفل سیاه و اورگانو رو اضافه کنید. بعد از چند دقیقه خامه بزنید و بعدش یه کم شیر اضافه کنید. بذارید سس با حرارت کمتر بپزه.
-
۵ مرحله پنجم
پخت نهایی مرغ
سیر رو له کنید و با کره به تابه‌ای که مرغ داخلشه اضافه کنید. کره آب شده رو قاشق قاشق روی مرغ بریزید و حواستون باشه دو دقیقه یک‌بار برش گردونید.
-
۶ مرحله ششم
سرو غذا
به سیب‌زمینی سرخ شده تا داغه نمک و فلفل بزنید. مرغ رو از تابه در بیارید و داخل بشقاب بذارید. روی سینه مرغ از سس قارچ و خامه بریزید و کنار سیب‌زمینی سرو کنید.
مواد مورد نیاز
| سینه مرغ: | 1 عدد |
| نمک و فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| سیر: | ۲ یا ۳ حبه |
| کره: | یه کم |
| سیب زمینی: | به مقدار دلخواه |
| برای سس قارچ: | به مقدار لازم |
| قارچ: | ۴۰۰ گرم |
| کره: | ۴۰ گرم |
| نمک و فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| اورگانو یا آویشن: | ۱ قاشق چایخوری |
| خامه: | ۵ قاشق غذاخوری |
| شیر: | نصف لیوان |
