امروز یکشنبه 16 مرداد 1401
وب‌سایت نواب ابراهیمی
#رنگوببین
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

خورشت قیمه بادمجون 

خانه » آموزش ها » غذای اصلی » غذای ایرانی » خورشت قیمه بادمجون 

این ویدیو به آموزش طرز تهیه خورشت قیمه بادمجان نواب ابراهیمی اختصاص داره. این خورشت لذیذ و خوشمزه بسیار محبوبه و به راحتی می‌تونید با این دستور تهیه کنید.

 

زمان آماده سازی:
2 ساعت و 0 دقیقه
مواد اولیه
  • روغن: ۵ قاشق غذاخوری
  • پیاز: ۲ عدد
  • سیر: ۴ حبه
  • گوشت خورشتی (گوسفندی یا گوساله): ۴۰۰ گرم
  • لپه: ۵ قاشق غذاخوری
  • گوجه: ۵ عدد پوره (رنده) شده + ۱ عدد بُرش خورده
  • بادمجان: ۷ الی ۱۰ عدد
  • زعفران دم شده (برای لپه): به مقدار لازم
  • زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
  • فلفل‌سیاه: ۱/۳ قاشق‌چای‌خوری
  • دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
  • نمک: ۱ و نیم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه خورشت قیمه بادمجون  نواب

  • 1 مرحله اول

    تفت دادن گوشت

    ابتدا پیاز و سیر رو سرخ می‌کنیم و گوشت‌های خورشتی رو بهش اضافه می‌کنیم.

  • 2 مرحله دوم

    اضافه کردن ادویه

    بعد از تفت دادن گوشت، ادویه‌ها رو به گوشتمون می‌زنیم.

  • 3 مرحله سوم

    اضافه کردن لپه

    زعفرون رو تو لپه‌ای که حداقل یک ساعت تو آب خیس خورده، حل می‌کنیم و به مدت ۵ دقیقه حرارت می‌دیم و به گوشتمون اضافه می‌کنیم.

  • 4 مرحله چهارم

    اضافه کردن پوره گوجه

    گوجه رو پوره کرده و به گوشت اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دیم تا بپزه.

  • 5 مرحله پنجم

    سرخ کردن بادمجون

    تا زمانی که گوشت در حال پختنه، بادمجون‌ها رو پوست می‌کنیم، به ابعاد ویدیو در میاریم و سرخ می‌کنیم.

  • 6 مرحله ششم

    چیدن بادمجون

    در این مرحله به خورشت نمک می‌زنیم و بادمجون‌ها رو تو قابلمه می‌چینیم. گوجه رو برش می‌دیم و روی بادمجون می‌ذاریم و در آخر نصف لیوان آب به مواد اضافه می‌کنیم. این خورشت بادمجون رو با برنج کته میل کنید و حالشو ببرید.

کامنت ها
بدون کامنت

اولین نفر باش!

جدیدترین ویدیو ها