در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟ می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی. (مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)
مواد اولیه
روغن: ۵ قاشق غذاخوری
پیاز: ۲ عدد
سیر: ۴ حبه
گوشت خورشتی (گوسفندی یا گوساله): ۴۰۰ گرم
لپه: ۵ قاشق غذاخوری
گوجه: ۵ عدد پوره (رنده) شده + ۱ عدد بُرش خورده
بادمجان: ۷ الی ۱۰ عدد
زعفران دم شده (برای لپه): به مقدار لازم
زردچوبه: ۱ قاشق چای‌خوری
فلفل‌سیاه: ۱/۳ قاشق‌چای‌خوری
دارچین: نصف قاشق چای‌خوری
نمک: ۱ و نیم قاشق چای‌خوری

طرز تهیه خورشت قیمه بادمجون 

این ویدیو به آموزش طرز تهیه خورشت قیمه بادمجان نواب ابراهیمی اختصاص داره. این خورشت لذیذ و خوشمزه بسیار محبوبه و به راحتی می‌تونید با این دستور تهیه کنید.

قیمه بادمجان از خورشت‌های اصیل و قدیمیه ایرانیه که یکی از بهترین انتخاب‌ها برای مجالس و مهمونی‌های رسمی شما می‌تونه باشه.

مراحل تهیه خورشت قیمه بادمجون  به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    تفت دادن گوشت

    ابتدا پیاز و سیر رو سرخ می‌کنیم و گوشت‌های خورشتی رو بهش اضافه می‌کنیم.

  • 2 مرحله دوم

    اضافه کردن ادویه

    بعد از تفت دادن گوشت، ادویه‌ها رو به گوشتمون می‌زنیم.

  • 3 مرحله سوم

    اضافه کردن لپه

    زعفرون رو تو لپه‌ای که حداقل یک ساعت تو آب خیس خورده، حل می‌کنیم و به مدت ۵ دقیقه حرارت می‌دیم و به گوشتمون اضافه می‌کنیم.

  • 4 مرحله چهارم

    اضافه کردن پوره گوجه

    گوجه رو پوره کرده و به گوشت اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دیم تا بپزه.

  • 5 مرحله پنجم

    سرخ کردن بادمجون

    تا زمانی که گوشت در حال پختنه، بادمجون‌ها رو پوست می‌کنیم، به ابعاد ویدیو در میاریم و سرخ می‌کنیم.

  • 6 مرحله ششم

    چیدن بادمجون

    در این مرحله به خورشت نمک می‌زنیم و بادمجون‌ها رو تو قابلمه می‌چینیم. گوجه رو برش می‌دیم و روی بادمجون می‌ذاریم و در آخر نصف لیوان آب به مواد اضافه می‌کنیم. این خورشت بادمجون رو با برنج کته میل کنید و حالشو ببرید.

زمان آماده سازی:
2 ساعت و 0 دقیقه
مناسب برای
5 نفر
منتشر شده در
۱۴ مهر ۱۳۹۸
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها