نون سیر
| سیر تازه: | 1 بته کامل |
| پنیر خامهای: | 2 قاشق غذاخوری |
| سس خردل: | 1 قاشق غذاخوری |
| کره: | 15 گرم |
| پنیر پیتزا: | 1 کاسه متوسط |
| جعفری تازه: | 1 کاسه کوچک |
| نون دلخواه مناسب تست: | 4 برش |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
طرز تهیه نون سیر
نون سیر یکی از محبوب‌ترین پیش‌غذاها در جهانه که اصالتش به ایتالیا برمی‌گرده. با اینکه مواد اولیه پایه و مراحل ساده‌ای داره، رعایت پند نکته کلیدی می‌تونه طعم و عطر نون سیر شما رو چندین درجه ارتقا بده! با آموزش همراه باشید تا این نون خوشمزه رو با کمترین زحمت و در بهترین شکلش داشته باشید.
نکته: برای پخت نهایی به فر احتیاج دارید.
مراحل تهیه نون سیر به زبان ساده
-
1 مرحله اول
پختن سیر
بته سیر رو از هم باز کنید و پوست بگیرید. بعد سیرها رو بریزید داخل یک شیرجوش یا یک قابلمه کوچک و بهش روغن زیتون اضافه کنید تا سیرها کاملاً داخل روغن غرق بشن. چند دونه فلفل سیاه هم بندازید داخل روغن و شیرجوش رو برای حدود 30 دقیقه روی حرارت ملایم قرار بدید تا سیرها خوب نرم بشن و عطرشون رو پس بدن.
-
2 مرحله دوم
ترکیب کردن مواد
سیرها رو با چنگال از داخل روغن خارج کنید، داخل یک کاسه مناسب بریزید و با ته قاشق یا هر وسیله مشابه خوب له کنید. بهش سس خردل، پنیر خامهای، کره، کمی فلفل سیاه و نمک اضافه کنید و خوب به هم بزنید تا یکدست بشه. بعد جعفری‌ها رو خوب خرد کنید و بریزید داخل سس تا عطر بهتری پیدا کنه.
-
3 مرحله سوم
آماده کردن نون
نون رو به شکل دلخواه برش بزنید و با سس سیر کامل بپوشونید. در آخر هم یک لایه پنیر پیتزا بهش اضافه کنید و بگذارید داخل فر 200 درجه که از قبل گرم شده. هر زمان پنیرها باز و نون خوب ترد و طلایی شد از فر خارج کنید.
-
4 مرحله چهارم
سرو کردن نون
نون سیر شما آماده‌ست. می‌‌تونید زمان سرو کمی جعفری خرد کنید و روشون بریزید. نوش جان!
