نواب ابراهیمی
#رنگوببین
در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟
می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی.
(مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

قارچ سوخاری با سس موسیر تند

طرز تهیه قارچ سوخاری با سس موسیر تند

قارچ سوخاری پیش‌غذاییه که کمتر کسی می‌تونه ازش بگذره. این آموزش شامل دوتا طرز تهیه‌ست و بهتون کمک می‌کنه قارچ سوخاری رو ترد و مثل نمونه بازاری اما با مواد اولیه با کیفیت‌تر تهیه کنید و سس این قارچ برای انواع سوخاری قابل استفاده‌ست.

  • ۱ مرحله اول

    درست کردن ادویه مخلوط

    آویشن، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پاپریکا، پودر سیر و پودر تخم گشنیز رو داخل یک کاسه بریزید و مخلوط کنید. داخل یک کاسه مناسب آب سرد بریزید و چند قالب یخ داخلش بندازید. ۱ قاشق غذاخوری آرد و ۱ قاشق غذاخوری از ادویه مخلوط رو داخل آب بریزید و به هم بزنید تا یکدست بشه. بعد باقی آرد و باقی ادویه مخلوط رو داخل یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

  • ۲ مرحله دوم

    آماده کردن قارچ

    قارچ‌ها رو داخل کاسه آب غوطه‌ور کنید، بعد داخل کاسه آرد و ادویه مخلوط بریزید. خوب با دست به هم بزنید تا آرد و ادویه همه جای قارچ‌ها رو بپوشونه. این رویه رو دو مرتبه تکرار کنید و قارچ‌ها رو داخل الک بریزید تا آرد اضافه گرفته بشه.

  • ۳ مرحله سوم

    سرخ کردن قارچ

    یک شیر جوش یا قابلمه کوچک رو پر از روغن کنید و روی حرارت زیاد قرار بدید هر زمان روغن خوب داغ شد قارچ‌ها را داخلش بریزید تا ترد و طلایی بشه بعد از روغن خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار بدید تا روغنش گرفته بشه.

  • ۴ مرحله چهارم

    درست کردن سس

    موسیر خشک، پیاز خشک، فلفل خشک و جعفری رو داخل آسیاب برقی خوب خرد و مخلوط کنید. به مقدار دلخواه مایونز و آب لیمو ترش رو داخل یک کاسه بریزید و این پودر رو بهش اضافه کنید. خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه و سس آماده است.

  • ۵ مرحله پنجم

    سرو کردن قارچ و سس

    قارچ‌ها رو داخل ظرف دلخواه بچینید و سس رو داخل یک کاسه کوچک کنارش سرو کنید. نوش جان!

مواد مورد نیاز

قارچ: ۱ کاسه بزرگ
آرد نول: ۳۰۰ گرم
پودر تخم گشنیز: ۱ قاشق غذاخوری
فلفل تند خشک: ۱ عدد
پاپریکا شیرین: ۱ قاشق غذاخوری
پودر سیر: ۱ قاشق غذاخوری
پودر آویشن: ۰/۵ قاشق غذاخوری
فلفل قرمز (اختیاری): ۰/۵ قاشق چای‌خوری
فلفل سیاه: ۰/۵ قاشق غذاخوری
نمک: ۱ قاشق غذاخوری
روغن: به مقدار لازم
موسیر خشک: به مقدار لازم
پیاز خشک: به مقدار لازم
جعفری تازه: به مقدار لازم
مایونز: به مقدار لازم
آب لیمو ترش تازه: به مقدار لازم
زمان آماده سازی:
30 دقیقه
مناسب برای
3 نفر
منتشر شده در
۲۵ آوریل ۲۰۲۴
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها