نان فوکاچیا با زیتون و رزماری

مراحل تهیه نان فوکاچیا با زیتون و رزماری به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  تهیه خمیر اولیه

  آرد رو الک کنید و با پودر مایه خمیر و نمک مخلوط کنید. 2 لیوان آب بریزید و خوب یکدست کنید. به دستتون روغن زیتون بزنید و خمیر رو 7-8 دقیقه خوب ورز بدید.

• 2 مرحله دوم

  استراحت اول

  روی خمیر یکم روغن زیتون بریزید، با پارچه بپوشونید و بذارید یه گوشه تا 2 ساعت استراحت کنه. بعد از 2 ساعت حجم خمیر دو برابر می‌شه.

• 3 مرحله سوم

  استراحت دوم

  یه ظرف مستطیل بردارید، کف ظرف رو چرب کنید و خمیر رو توش بذارید. حالا یکم خمیر رو بکشید تا باز بشه. دوباره روی خمیر روغن زیتون بریزید و بذارید 4 ساعت دیگه استراحت کنه.

• 4 مرحله چهارم

  سوراخ کردن خمیر

  بعد از 4 ساعت، دستتون رو چرب کنید و مثل ویدئو با انگشت، روی خمیر رو آروم فشار بدید و سوراخ ایجاد کنید.

• 5 مرحله پنجم

  پخت نان

  برگ رزماری و زیتون خرد شده (گوجه، سیر، پیاز یا پنیرهم انتخاب‌های خوبین) روی نون بریزید و 45 دقیقه توی فر با دمای 200 درجه قرار بدید.