طرز تهیه پلو ماهی با سس پیاز و اسفناج
نواب ابراهیمی توی این ویدیو به شما ساده‌ترین روش درست کردن پلو ماهی با سس پیاز اسفناج رو یاد می‌ده.
پلو ماهی از خوشمزه‌ترین و متفاوتترین غذاهاییه که می‌تونید امتحان کنید، ماهی سرشار از پروتئین و اسفناج سرشار از ویتامینه و خونسازه.
برای یادگیری بهترین روش طبخ این غذا به همراه نکاتی که هر جایی پیدا نمی‌کنید، با نواب ابراهیمی همراه باشید.
✓ نکته: به جای ماهی سالمون می‌تونید از ماهی قزل‌آلا، شیر ماهی یا هر ماهی دیگه‌ای که دوست دارید استفاده کنید.
-
۱ مرحله اول
مرحله اول
یه پیاز رو خلال کنید، روی حرارت به همراه مقداری روغن زیتون سرخش کنید تا کاراملی بشه. توی این مدت، برنج شسته شده رو به همراه نمک، آب و روغن رو داخل قابلمه بریزید و بذارید تا بجوشه. هر موقع آب برنج تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه.
-
۲ مرحله دوم
مرحله دوم
وقتی پیاز به مرحله‌ای که توی ویدیو می‌بینید رسید، اسفناج خرد شده رو به همراه نمک، فلفل سیاه و نصف فنجون رب انار بهش اضافه کنید. حرارت رو کم کنید و اجازه بدید تا رنگ و غلظت سس، درست مثل ویدیو بشه.
-
۳ مرحله سوم
مرحله سوم
به دو طرف ماهی نمک، فلفل سیاه و پودر سیر و روغن زیتون بزنید. بعد توی یه ماهیتابه داخل کره و روغن زیتون، روی حرارت ملایم ماهی رو بذارید. سه تیکه سیر و یه فلفل سبز بذارید کنار ماهی، این کار عطر فوق‌العاده‌ای بهش می‌ده. هر طرف رو ۵ دقیقه، درست به روشی که توی ویدیو می‌بینید، سرخ کنید. حین سرخ کردن مراقب حرارت باشید تا ماهی نسوزه. به همین سادگی، غذای شما آماده‌ست.
مواد مورد نیاز
| سس پیاز اسفناج: | |
| پیاز: | 1 عدد |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| اسفناج: | ۱ لیوان خرد شده |
| نمک: | به میزان لازم |
| فلفل: | به میزان لازم |
| رب انار: | نصف فنجان |
| سایر مواد لازم: | |
| برنج: | به مقدار لازم |
| آب: | به مقدار لازم |
| روغن: | به مقدار لازم |
| فیله ماهی سالمون: | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| پودر سیر: | به مقدار لازم |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| کره: | به مقدار لازم |
| سیر: | ۳ حبه |
| فلفل سبز: | ۱ عدد |
