| برای تهیه فیله | |
| فیله مرغ: | یک کیلو |
| آب: | نصف فنجون |
| پودر سیر: | ۱ قاشق چایخوری |
| پودر پیاز: | ۱ قاشق چایخوری |
| پاپریکا شیرین: | ۱ قاشق چایخوری |
| تخم گشنیز: | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک: | ۲ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه: | نصف قاشق چایخوری |
| زنجبیل: | نصف قاشق چایخوری |
| رزماری: | نصف قاشق چایخوری |
| برای تُندترشدن | |
| فلفل قرمز: | ۱ قاشق چایخوری |
| برای ترکیب آرد | |
| آرد گندم: | ۴۰۰ گرم |
| پاپریکا: | ۲ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه: | ۱ قاشق چایخوری |
| نمک: | ۲ قاشق چایخوری |
| برای سیب زمینی | |
| سیب زمینی: | به مقدار لازم |
| روغن زیتون: | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
طرز تهیه فیله و چیپس
توی این ویدیو با آموزش طرز تهیه فیله مرغ و چیپس توسط نواب ابراهیمی در خدمت شما هستیم.
برای تهیه یه غذای لذیذ و تُرد با فیله مرغ و سیب‌زمینی این آموزش رو تا آخر دنبال کنید.
مراحل تهیه فیله و چیپس به زبان ساده
-
1 مرحله اول
آماده‌سازی سیب‌زمینی
سیب‌زمینی‌ها رو خلالی خرد کنید و با نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون مزه‌دار کنید و تا وقتی که طلایی می‌شن داخل فر با دمای ۱۹۰ یا ۲۰۰ درجه بذارید. البته سیب‌زمینی رو می‌تونید سرخ هم بکنید.
-
2 مرحله دوم
آماده‌سازی مرغ
ادویه‌های مربوط به مرغ رو همراه با آب بهش اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. این مرغ رو می‌تونید کباب کنید یا سرخش کنید. بعد از مزه‌دار کردن فیله‌ها با آب و ادویه، اونا رو مطابق ویدیو اول در آرد بعد در آب یخ، دوباره آرد، آب یخ و در نهایت در آرد وارد کنید و سرخ کنید. زمانی که فیله‌ها رو در آرد فرو می‌کنید خوب ماساژ بدید.
-
3 مرحله سوم
سرخ‌کردن مرغ
فیله‌ها رو باید توی روغن داغ برای ۸ تا ۱۲ دقیقه سرخ کنید. هر وقت فیله مرغ روی روغن شناور شد، آماده‌ست. برای کباب کردن، بعد از مزه‌دار شدن اونا رو در ظرف مخصوص بذارید و در فر با دمای ۱۹۰ تا ۲۰۰ درجه برای ۳۵ دقیقه کباب کنید.
