خورشت فسنجان با گوشت قلقلی

مراحل تهیه خورشت فسنجان با گوشت قلقلی به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  چرخ کردن گردو و پیاز

  در مرحله اول گردو رو دو مرتبه چرخ کنید و پیاز چرخ شده رو به اون اضافه کنید و پخت رو روی حرارت متوسط با شش لیوان آب ادامه بدید.

• 2 مرحله دوم

  اضافه کردن رب انار

  بعد از این که گردو و آب جوشید، نمک و دو لیوان رب انار شیرین، ترش و یا ملس رو به اون اضافه کنید و اجازه بدید بپزه.

• 3 مرحله سوم

  درست کردن گوشت قلقلی

  برای تهیه گوشت قلقلی، نصف پیاز رو رنده کنید و بعد گرفتن آب اون، به گوشت اضافه کنید. حالا ادویه و زعفرون رو به گوشت اضافه کنید و خوب ورز بدید.

• 4 مرحله چهارم

  قلقلی کردن گوشت‌ها

  دستتون رو خیس کنید و شروع به قلقلی کردن گوشت‌ کنید.

• 5 مرحله پنجم

  سرخ کردن کوفته قلقلی‌ها

  همین‌طوری که خورشت داره می‌پزه گوشت قلقلی‌ها رو سرخ کنید.

• 6 مرحله ششم

  دم گذاشتن برنج

  بعد از جوشیدن آب، نمک و برنج شسته شده رو به اون اضافه کنید. بعد از چند دقیقه جوشیدن، در حالی که برنج نیم پزه، اون رو آبکش کنید و برنجتون رو دم بذارید. بعد از پخت برنج می‌تونید روغن موردعلاقتون رو روی برنج بریزید.

• 7 مرحله هفتم

  اضافه کردن گوشت قلقلی به خورشت

  بعد از این که خورشت فسنجون حدود دو ساعت پخت، قلقلی‌ها رو به اون اضافه کنید و بذارید برای ۲۰ دقیقه دیگه بپزه. حالا خورشت فسنجون جذاب ما آمادست.