استانبولی با سالاد شیرازی

گام اول : استانبولی
پیاز : 2 عدد
گوجه فرنگی : 5 عدد
سیب زمینی : 2 عدد
زردچوبه: 2 قاشق چایخوری
زیره سیاه: 1 قاشق چایخوری
نمک
فلفل سیاه
برنج

پیاز هارو خرد میکنیم و داخل ماهیتابه با روغن زیتون سرخ میکنیم.
گوجه خرد شده رو بهش اضافه میکنیم و باز هم روی حرارت کمی تفت میدیم.
سیب زمینی خرد شده رو اضافه میکنیم.
ادویه ها رو میزنیم و 5-6 دقیقه مخلوط میکنیم.
برنج شسته شده رو به مواد اضافه میکنیم و آب میریزیم. ( با در باز و شعله زیاد)
بعد از تبخیر شدن آب، شعله رو کم میکنیم و در قابلمه رو میبندیم تا 40 دقیقه دم بکشه.

گام دوم : سالاد شیرازی
خیار
گوجه فرنگی
پیاز
نعناع خشک
آبغوره
نمک
فلفل سیاه

نوش جان