نواب ابراهیمی
#رنگوببین
برشته کاری نوژ
از محصولات فروشگاه نوژ دیدن کنید.
مشاهده محصولات نوژ

استانبولی (دمی گوجه) با سالاد شیرازی و ته دیگ

مواد اولیه
برای استانبولی
پیاز: 2 عدد
گوجه فرنگی: 5 عدد
سیب زمینی: 2 عدد
زردچوبه: 2 قاشق چایخوری
زیره سیاه: 1 قاشق چایخوری
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
برنج: 2.5 پیمانه
آب: 2.5 لیوان
برای سالاد
خیار: 4 عدد نازک
گوجه فرنگی: 1 عدد بزرگ
پیاز: 1 عدد بزرگ
نعناع خشک: 1 مشت

طرز تهیه استانبولی (دمی گوجه) با سالاد شیرازی و ته دیگ به شیوه نواب ابراهیمی

توی این ویدیو طرز تهیه (دمی گوجه) استانبولی با سالاد شیرازی و ته دیگ نواب ابراهیمی رو می‌بینید. آموزش این غذای ساده که همه‌ی مراحلش توی یه قابلمه انجام می‌شه خوراک وقتاییه که حوصله‌ی ریخت و پاش و ظرف شستن ندارید و دلتون یه پلوی ناب می‌خواد. این دستور اصیل ایرانی رو تهیه کنید و معجزه‌ی سادگی در طعم و مزه رو بچشید.

 

استانبولی پلو، دمی یا دم‌پخت گوجه یکی از غذاهای ساده و سنتی ایرانیه. این پلو خیلی راحت و با مواد غذایی دم دستی تهیه و معمولا با ماست یا سالاد سرو می‌شه.

 

مراحل تهیه استانبولی (دمی گوجه) با سالاد شیرازی و ته دیگ به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    تهیه مایه استانبولی

    پیاز رو نگینی و به ابعاد یکسان خرد کنید و داخل ماهیتابه با روغن زیتون سرخ کنید. 10 دقیقه بعد گوجه خرد شده رو بهش اضافه کنید و باز هم روی حرارت، کمی تفت بدید. 5 دقیقه بعد سیب زمینی خرد شده رو اضافه کنید، ادویه ها رو بزنید و 5-6 دقیقه مخلوط کنید.

  • 2 مرحله دوم

    اضافه کردن برنج

    برنج شسته شده رو به مواد اضافه کنید و آروم یک‌دست کنید. در حالی که حرارت هنوز زیاده و در قابلمه بازه، 2.5 لیوان آب بریزید و اجازه بدید تا به جوش بیاد. بعد از تبخیر شدن آب، شعله رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید. دیگه اجازه بدید تا 35 الی 40 دقیقه دم بکشه.

  • 3 مرحله سوم

    تهیه سالاد شیرازی

    خیار، گوجه و پیاز رو ریز ریز برش بدید. سعی کنید ابعاد یکسان باشه. حالا همه رو توی یه کاسه بریزید و با فلفل سیاه، نمک، نعنای خشک و آبغوره مزه دار کنید.

  • 4 مرحله چهارم

    سرو استانبولی و سالاد

    بعد از 35 الی 40 دقیقه به استانبولی سر بزنید، توی بشقاب بکشید و در کنار سالاد شیرازی کیفش رو ببرید.

زمان آماده سازی:
1 ساعت و 10 دقیقه
مناسب برای
4 نفر
منتشر شده در
۱۴ شهریور ۱۴۰۰
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها