نواب ابراهیمی
#رنگوببین
مواد اولیه
بادمجان: 1 کیلو
ریحون: ۲۵۰ گرم
هویج: ۲ عدد کوچک
فلفل تند: ۳ عدد
سرکه انگور: نزدیک ۳ لیوان
نمک: ۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه ترشی ریحون بادمجون به شیوه نواب ابراهیمی

نواب ابراهیمی توی این ویدئو یه ترشی معرکه به اسم ترشی ریحون بادمجون رو آموزش می‌ده که خیلی خوش خوراک و پرمصرفه و از درست کردنش پشیمون نمی‌شید.

بوی ریحون، تندی فلفل، تردی هویج و نرمی بادمجون یک تعادل فوق‌العاده تو این ترشی ایجاد می‌کنه و می‌شه با همه چی خوردش. آبگوشت؟ استانبولی؟ خورشت؟ فلافل؟ این ترشی خوراک همشونه!

مراحل تهیه ترشی ریحون بادمجون به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    اول بریم سراغ چی؟

    هویج‌ها رو با رنده درشت رنده کنید، فلفل تند و ریحون رو هم خرد کنید. نمک و تخم گشنیز بریزید و با هم مخلوط کنید. روی اون‌ها سرکه انگور بریزید و کنار بذارید.

  • 2 مرحله دوم

    بادمجون‌ها رو چیکار کنیم؟

    بادمجون‌ها رو بعد از اینکه پوست گرفتید درشت خرد کنید و با یک لیوان سرکه روی حرارت ملایم بپزید. بعد که پخته شد خوب اون‌ها رو با گوشت‌کوب له کنید و یک ساعت بذارید تا آبکش بشه.

  • 3 مرحله سوم

    آماده کردن ترشی

    همه مواد رو با هم ترکیب کنید، داخل شیشه بریزید و روی اون رو با سرکه پر کنید. بعد از یک روز ترشی بی‌نظیر شما آمادست و باید داخل یخچال نگه‌داری کنید. (تا آماده شدن بیرون یخچال باشه)

زمان آماده سازی:
1 ساعت و 30 دقیقه
مناسب برای
15 نفر
منتشر شده در
۲۲ خرداد ۱۳۹۸
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...
v

جدیدترین ویدیو ها