در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟ می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی. (مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)
مواد اولیه
بادمجان: 1 کیلو
ریحون: ۲۵۰ گرم
هویج: ۲ عدد کوچک
فلفل تند: ۳ عدد
سرکه انگور: نزدیک ۳ لیوان
نمک: ۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه ترشی ریحون بادمجون

نواب ابراهیمی توی این ویدئو یه ترشی معرکه به اسم ترشی ریحون بادمجون رو آموزش می‌ده که خیلی خوش خوراک و پرمصرفه و از درست کردنش پشیمون نمی‌شید.

بوی ریحون، تندی فلفل، تردی هویج و نرمی بادمجون یک تعادل فوق‌العاده تو این ترشی ایجاد می‌کنه و می‌شه با همه چی خوردش. آبگوشت؟ استانبولی؟ خورشت؟ فلافل؟ این ترشی خوراک همشونه!

مراحل تهیه ترشی ریحون بادمجون به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    اول بریم سراغ چی؟

    هویج‌ها رو با رنده درشت رنده کنید، فلفل تند و ریحون رو هم خرد کنید. نمک و تخم گشنیز بریزید و با هم مخلوط کنید. روی اون‌ها سرکه انگور بریزید و کنار بذارید.

  • 2 مرحله دوم

    بادمجون‌ها رو چیکار کنیم؟

    بادمجون‌ها رو بعد از اینکه پوست گرفتید درشت خرد کنید و با یک لیوان سرکه روی حرارت ملایم بپزید. بعد که پخته شد خوب اون‌ها رو با گوشت‌کوب له کنید و یک ساعت بذارید تا آبکش بشه.

  • 3 مرحله سوم

    آماده کردن ترشی

    همه مواد رو با هم ترکیب کنید، داخل شیشه بریزید و روی اون رو با سرکه پر کنید. بعد از یک روز ترشی بی‌نظیر شما آمادست و باید داخل یخچال نگه‌داری کنید. (تا آماده شدن بیرون یخچال باشه)

زمان آماده سازی:
1 ساعت و 30 دقیقه
مناسب برای
15 نفر
منتشر شده در
۲۲ خرداد ۱۳۹۸
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها

۰۳:۱۲ ۱۳۷۰ بازدید ۰ نظر
۰۳:۱۲ ۱۳۰۶ بازدید ۰ نظر
۰۷:۴۷ ۱۰۱۹ بازدید ۰ نظر
۰ ۸۰۹ بازدید ۰ نظر
۰۴:۰۷ ۶۹۷ بازدید ۰ نظر
۰۶:۱۰ ۶۲۰ بازدید ۰ نظر