نواب ابراهیمی
#رنگوببین
در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟
می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی.
(مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

طرز تهیه ترشی ریحون بادمجون

نواب ابراهیمی توی این ویدئو یه ترشی معرکه به اسم ترشی ریحون بادمجون رو آموزش می‌ده که خیلی خوش خوراک و پرمصرفه و از درست کردنش پشیمون نمی‌شید.

بوی ریحون، تندی فلفل، تردی هویج و نرمی بادمجون یک تعادل فوق‌العاده تو این ترشی ایجاد می‌کنه و می‌شه با همه چی خوردش. آبگوشت؟ استانبولی؟ خورشت؟ فلافل؟ این ترشی خوراک همشونه!

  • ۱ مرحله اول

    اول بریم سراغ چی؟

    هویج‌ها رو با رنده درشت رنده کنید، فلفل تند و ریحون رو هم خرد کنید. نمک و تخم گشنیز بریزید و با هم مخلوط کنید. روی اون‌ها سرکه انگور بریزید و کنار بذارید.

  • ۲ مرحله دوم

    بادمجون‌ها رو چیکار کنیم؟

    بادمجون‌ها رو بعد از اینکه پوست گرفتید درشت خرد کنید و با یک لیوان سرکه روی حرارت ملایم بپزید. بعد که پخته شد خوب اون‌ها رو با گوشت‌کوب له کنید و یک ساعت بذارید تا آبکش بشه.

  • ۳ مرحله سوم

    آماده کردن ترشی

    همه مواد رو با هم ترکیب کنید، داخل شیشه بریزید و روی اون رو با سرکه پر کنید. بعد از یک روز ترشی بی‌نظیر شما آمادست و باید داخل یخچال نگه‌داری کنید. (تا آماده شدن بیرون یخچال باشه)

مواد مورد نیاز

بادمجان: 1 کیلو
ریحون: ۲۵۰ گرم
هویج: ۲ عدد کوچک
فلفل تند: ۳ عدد
سرکه انگور: نزدیک ۳ لیوان
نمک: ۱ قاشق چایخوری
تخم گشنیز: نصف قاشق چایخوری
زمان آماده سازی:
1 ساعت و 30 دقیقه
مناسب برای
15 نفر
منتشر شده در
۱۲ ژوئن ۲۰۱۹
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها