طرز تهیه شوید پلو با مرغ
تو این ویدیو آموزش طرز تهیه شوید پلو با مرغ به روش نواب ابراهیمی رو ببینید و لذت ببرید.
شوید پلو یکی از غذا‌های معروف و عطردار ایرانه. ما تو این مطلب آموزش یک شوید پلو و خوشمزه رو با شما به اشتراک می‌ذاریم.
-
۱ مرحله اول
شستن برنج
برنج شسته شده و خیس خورده (به مدت 1 ساعت) رو بذارید تا بمونه.
-
۲ مرحله دوم
آماده کردن مواد شوید پلو با مرغ
پیازها رو خرد کنید و تو یه ماهیتابه با روغن زیتون بریزید تا خوب تفت بخوره. بعد از اینکه رنگش عوض شد مرغ‌ها رو بهش اضافه کنید و دوباره تفت بدید. باز هم منتظر باشید تا رنگش عوض بشه. بعد پودر سیر، زردچوبه، فلفل سیاه و نمک رو خرد کنید و بعد به ماهیتابه اضافه کنید. یه مقدار آب به ماهیتابه اضافه کنید و دوباره مواد رو تفت بدید. دقیقا مثل سرآشپز نواب هویج رو خلال کنید و بعد به ماهیتابه اضافه کنید. دوباره آب بریزید و به 1 ساعت منتظر بموننید تا بپزه. بعد از گذشت یک ساعت، یه مقدار گوجه خشک بهش اضافه کنید و دوباره درش رو ببنیدید تا 15 دقیقه دیگه بپزه.
-
۳ مرحله سوم
آماده کردن شوید پلو
برنج رو با آب، نمک و روغن ترکیب می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم و بعد می‌ذاریم تا بپزه. همزمان شوید تازه رو خرد کنید و به برنج در حال جوش اضافه کنید. بعد از چند دقیقه خوب هم بزنید. یه مقدار که گذشت، شوید خشک رو به ترکیب داخل قابلمه اضافه می‌کنیم و دو تیکه کره می‌ریزیم و در قابلمه رو می‌بندیم.
-
۴ مرحله چهارم
سرو شوید پلو
فقط کافیه تا داخل بشقاب شوید پلو رو بچینید و در کنارش خوراک مرغ رو هم بذارید.
مواد مورد نیاز
| روغن: | به مقدار لازم |
| پیاز: | ۳ عدد |
| هویج: | ۲ عدد |
| مرغ: | ۶ تکه |
| گوجه فرنگی خشک: | به مقدار لازم |
| شوید تازه: | به مقدار لازم |
| پودر سیر: | ۱ قاشق چایخوری |
| زردچوبه: | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| نمک: | به مقدار لازم |
| برنج: | به مقدار لازم |
