ساندویچ کتلت گوشت با سس فلفل ریحون

مراحل تهیه ساندویچ کتلت گوشت با سس فلفل ریحون به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  تست کردن نون

  یکی از نون‌های باگت رو داخل فر 80 درجه که از قبل گرم شده قرار بدید تا تست بشه.

• 2 مرحله دوم

  گرفتن آب سبزیجات

  سیب‌زمینی، هویج، پیاز و فلفل دلمه‌ای رو ریز رنده کنید. برای رنده کردن فلفل‌ها، اول برششون بزنید و از سمت گوشت رنده کنید. سبزیجات رو داخل صافی بریزید؛ آبشون رو بگیرید و داخل کاسه بریزید.

• 3 مرحله سوم

  اضافه کردن گوشت

  گوشت‌ها رو به سبزیجات اضافه کنید. سیر‌ها رو پوست بگیرید و له کنید و به همراه نمک و فلفل سیاه داخل کاسه بریزید.

• 4 مرحله چهارم

  ورز دادن مایه

  تخم‌مرغ رو داخل کاسه بشکنید و نون باگت رو داخلش رنده کنید. مواد رو با دست به هم بزنید و ورز بدید تا مایه‌ کتلت یکدست بشه.

• 5 مرحله پنجم

  سرخ کردن کتلت

  روغن رو بریزید داخل تابه‌ای که روی حرارت ملایم داغ شده. هر بار یک مشت از مایه کتلت بردارید، فرم بدید و داخل روغن بخوابونید. برای فرم دادن کتلت‌*‌*‌ها، یک مشت از مایه کتلت رو بردارید، بین دو کف دستتون بگردونید و گرد کنید و بعد با ضربه‌ی انگشت بازشون کنید. هر طرف رو 2 دقیقه سرخ کنید و از تابه خارج کنید.

• 6 مرحله ششم

  درست کردن سس

  مایونز رو داخل یک کاسه‌ی کوچک بریزید. بهش سس فلفل و ریحون خشک شده اضافه کنید و به هم بزنید.

• 7 مرحله هفتم

  آماده کردن ساندویچ

  سر و ته نون باگت رو بزنید و بازش کنید. داخلش رو با سس فلفل و ریحون بپوشونید، کاهو، ریحون، خیارشور یا هر چاشنی دیگه‌ای که می‌پسندید رو داخلش قرار بدید و کتلت‌ها رو روشون بچینید و بعد ساندویچ شما آماده‌ست. نوش جان!