طرز تهیه دسر کرِم کارامل به همراه مربا زرشک
توی این ویدیو آموزش دسر کرم کارامل به همراه مربا زرشک به روش نواب ابراهیمی رو ببینید و لذت ببرید!
این دسر بافت نرم و مزه دلپذیری داره و می‌تونه برای پذیرایی از مهمان هاتون انتخاب مناسبی باشه. در این ویدیو آموزشی یاد می‌گیرید که خیلی آسون این دسر رو درست کنید؛ همراه با نکاتی که هرجایی پیدا نمیشه.
نکته مهم یرای ذرست کردن کرم کارامل: دقت کنید که موقع سِرو کردن باید ظرف کرم کارامل رو ۱ دقیقه توی آب داغ کم عمق (فقط کف ظرف) بذارید، بعد دور اون رو با چاقو تیز جدا کنید و برگردونید
-
۱ مرحله اول
تهیه کارامل
اول از همه شکر رو داخل ماهیتابه با حرارت ملایم ذوب کنید تا کمی سفت و کاراملی بشه و رنگش تغییر کنه. حالا میتونید داخل ظرف مناسب برای فر بریزید.
-
۲ مرحله دوم
مخلوط کردن مواد برای مایع کرم کارامل
شیر رو بذارید جوش بیاد و بعد وانیل شکر و تخم مرغ هارو خوب مخلوط کنید. حالا ۲ لیوان شیر جوش رو به اون اضافه کنید و دوباره کاملاً مخلوط کنید و داخل ظرف‌هایی که شکر ذوب شده رو ریختید، بریزید.
-
۳ مرحله سوم
پخت دسر در فر
حالا اون هارو توی یک ظرف بزرگتر بذارید و دورشون مقداری آب‌ِ جوش بریزید و حدود ۳۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ بذارید. بعد از اینکه از فر خارج کردید، اجازه بدید تا خنک بشه و اون رو حدود ۱ ساعت توی یخچال بذارید.
-
۴ مرحله چهارم
خیس کردن زرشک
زرشک هارو ۱۰ دقیقه داخل آب خیس کنید.
-
۵ مرحله پنجم
تهیه مربا زرشک
تو این مرحله ۱ لیوان آب رو با ۷ قاشق غذاخوری شکر بجوشونید. بعد از جوش اومدنش، زرشک رو آبکش کنید و داخل ترکیب در حال جوش بریزید و نیم ساعت روی حرارت کم بجوشونید. بعد اجازه بدید خنک بشه و تا موقع سرو توی یخچال بذارید.
-
۶ مرحله ششم
سرو دسر
دسر رو توی ظرف مناسب سرو‌کنید و در کنارش مربای زرشک خنک بریزید.
مواد مورد نیاز
| تخم مرغ: | ۲ عدد |
| وانیل: | ۱ قاشق چایخوری |
| شکر: | ۳ قاشق غذاخوری |
| شیر: | ۲ لیوان |
| زرشک: | ۱۰ قاشق |
| شکر: | ۷ قاشق غذاخوری |
| آب: | ۱ لیوان |
