حریره بادوم دارچینی

مراحل تهیه حریره بادوم دارچینی به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  باز کردن نشاسته

  نشاسته رو داخل قابلمه بریزید، شیر سرد رو بهش اضافه کنید و به هم بزنید تا نشاسته به طور کامل داخل شیر حل بشه. برای اینکه نشاسته راحت‌تر حل بشه، تو دو مرحله انجام بدید. یک لیوان شیر بریزید و به هم بزنید، نشاسته که باز شد لیوان دوم رو اضافه کنید.

• 2 مرحله دوم

  له کردن بادوم

  پوست بادوم‌هایی که 4 ساعت خیس خوردن رو جدا کنید و لهشون کنید. این کار رو می‌تونید از آسیاب یا رنده اسفاده کنید اما بهترین گزینه سیر له کنه.

• 3 مرحله سوم

  جوشوندن شیر و بادوم

  قابلمه‌ی نشاسته و شیر رو بگذارید روی حرارت زیاد. هم بزنید تا مایع سنگین بشه. تو این مرحله نمی‌خوایم شیر قوام بیاد و غلظت خاصی پیدا کنه. به دیواره‌های قابلمه نگاه کنید. هر زمان حباب‌های ریز رو دیدید، حرارت رو کم‌تر کنید و بادوم‌ها رو بریزید داخل شیر و به مخلوط کردن ادامه بدید.

• 4 مرحله چهارم

  اضافه کردن دارچین

  حریره از نقطه‌ای که به جوش میاد، شروع می‌کنه به غلیظ و غلیظ‌تر شدن و سلیقه‌ی افراد متفاوته. هر زمان غلظتش به دلخواه شما رسید، از روی حرارت برش دارید. دقیقه‌‌ی آخر پخت، 1 قاشق عرق یا پودر دارچین بهش اضافه کنید.

• 5 مرحله پنجم

  سرو کردن حریره

  حریره‌ها رو داخل کاسه‌ی دلخواه بریزید. به هتوان تاپینگ بهش عسل، شیره‌ی خرما، شیره‌ی انگور یا شیرین‌کننده‌ی دلخواهتون رو اضافه کنید. نوش جان!