کیک براونی شکلاتی با مارمالاد آلبالو
طرز تهیه کیک براونی شکلاتی با مارمالاد آلبالو
نواب ابراهیمی توی این ویدیو طرز تهیه یه کیک براونی شکلاتی نرم به همراه مارمالاد آلبالو رو بهتون یاد می‌ده.
براونی یه کیک با بافت نرم و مرطوبه که طرفدارای زیادی داره و درست کردنش هم وقت چندانی ازتون نمی‌گیره. توی این ویدیو طرز تهیه این کیک خوشمزه رو یاد می‌گیرید و همچنین آموزش تهیه یه مارمالاد آسون و خوش‌طعم رو هم می‌بینید و می‌تونید در کنار براونی سروش کنید و لذت ببرید. پس با نواب ابراهیمی همراه باشید.
نکته: برای تهیه مارمالاد به جای آلبالو از انار، توت فرنگی، شاتوت و تمشک هم می‌تونید استفاده کنید.
-
۱ مرحله اول
آماده‌سازی مواد
۱ عدد تخم مرغ و زرده‌های تخم مرغ رو داخل یه ظرف به همراه شکر هم بزنید تا کمی پف کنه و رنگش کرمی بشه. شکلات تخته‌ای رو تکه کنید و به همراه کره روی کتری بذارید تا به روش بن ماری آب بشه. سفیده‌های تخم مرغ رو با همزن اونقدر مخلوط کنید که کاملا پف کنه و وقتی ظرف رو برعکس می‌کنید نریزه.
-
۲ مرحله دوم
مخلوط کردن مواد و پخت
زرده‌ها رو به سفیده اضافه کنید و با یک قاشق به صورت دورانی و در یک جهت مخلوطشون کنید. شکلات آب شده رو هم به مواد اضافه کنید و باز هم بزنید تا مواد کاملا یک‌دست بشن. کف قالب مورد نظرتون رو کمی چرب کنید و مواد براونی رو داخلش بریزید. حالا به مدت ۲۵ دقیقه تو فر با دمای ۱۸۰ درجه بذارید تا بپزه.
-
۳ مرحله سوم
تهیه مارمالاد
هسته آلبالوها رو جدا کنید و به همراه شکر داخل قابلمه بریزید و بذارید بجوشه. یکم که پخت با گوشت‌کوب برقی پوره‌شون کنید و بذارید بپزه و کمی غلیظ بشه. به همین سادگی مارمالاد شما آماده است.
-
۴ مرحله چهارم
پایان
براونی رو با مارمالاد سرو کنید و لذت ببرید.
مواد مورد نیاز
| برای تهیه براونی: | |
| تخم مرغ: | ۱ عدد |
| زرده تخم مرغ: | ۲ عدد |
| سفیده تخم مرغ: | ۳ عدد |
| شکر: | ۳ قاشق غذاخوری |
| شکلات تلخ: | ۱۴۰ گرم |
| کره: | ۵۰ گرم |
| برای تهیه مارمالاد: | |
| آلبالو: | به مقدار لازم |
| شکر: | به مقدار لازم |
