نواب ابراهیمی
#رنگوببین
در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟
می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی.
(مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

پاچینی (کتف مرغ) با سیب‌زمینی کبابی و سالاد کلم

طرز تهیه پاچینی (کتف مرغ) با سیب‌زمینی کبابی و سالاد کلم

این آموزش شامل ۳تا طرز تهیه‌ست که هم می‌تونید به صورت جدا استفاده کنید و هم بهتون کمک می‌کنه که یک سفره‌ی رنگارنگ تدارک ببینید. پاچینی یا همون کتف مرغ خوشمزه و مزه‌دار کردنش با ادویه‌های خوش عطر، سالاد کلم و هویج همراه سیب‌زمینی کباب شده داخل فر. با مراحل همراه باشید.

  • ۱ مرحله اول

    مزه‌دار کردن مرغ

    کتف‌های مرغ رو داخل کاسه بریزید و بهش پودر سیر، پودر پیاز، فلفل سیاه، پاپریکا و نمک اضافه کنید. اگر غذاهای تند رو می‌پسندید می‌تونید از کمی فلفل قرمز هم اضافه کنید. خوب به هم بزنید تا ادویه‌ها پخش بشن، بعد در کاسه رو بپوشونید و کنار بگذارید تا حدود ۳۰ دقیقه استراحت کنه و مزه‌ها به خورد گوشت برن.

  • ۲ مرحله دوم

    سرخ کردن پاچینی

    یک تابه مناسب رو روی حرارت زیاد قرار بدید و هر زمان خوب داغ شد، کتف‌ها رو همراه کمی روغن زیتون کف تابه بخوابونید. مرتب پشت و رو کنید تا همه طرف گوشت‌ها سرخ بشه. بعد حرارت رو کم کنید و در تابه رو ببنید تا ۱۵ دقیقه کامل مغزپخت بشه. هر زمان نیاز دیدید، چند قطره آب اضافه کنید تا نسوزه.

  • ۳ مرحله سوم

    کباب کردن سیب‌زمینی‌

    سیب‌زمینی‌ها رو پوست بگیرید و به شکل دلخواه برش بزنید. داخل ظرف مناسب فر قرار بدید، روش کمی فلفل سیاه و نمک اضافه کنید، بعد بگذارید داخل فر ۲۰۰ درجه که از قبل خوب گرم شده.‌ زمان پخت سیب‌زمینی‌ها بستگی به اندازه برش‌هاتون داره. مرتب بهشون سر بزنید و هر زمان خوب طلایی شد از فر خارج کنید.

  • ۴ مرحله چهارم

    درست کردن سالاد

    کلم رو به شکل خلالی نازک برش بزنید، هویج رو پوست بگیرید، درشت رنده کنید و داخل کاسه بریزید. بهش کمی مایونز، بالزامیک، آب لیمو ترش تازه، فلفل سیاه، نمک و سس فلفل تند اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید.

  • ۵ مرحله پنجم

    سرو کردن غذا

    تو این مرحله، همه چیز آماده‌ست. پاچینی رو همراه سالاد و سیب‌زمینی کبابی سرو کنید و نوش جان!

مواد مورد نیاز

کتف مرغ: ۱ کیلوگرم
کلم‌پیچ بنفش: ۱ کاسه کوچک
هویج متوسط: ۱ عدد
سیب‌زمینی متوسط: ۲ عدد
مایونز: به مقدار لازم
سرکه بالزامیک: به مقدار لازم
روغن زیتون: به مقدار لازم
سس فلفل تند: به مقدار لازم
پودر سیر: به مقدار لازم
پودر پیاز: به مقدار لازم
پاپریکا شیرین: به مقدار لازم
فلفل قرمز (اختیاری): به مقدار لازم
زمان آماده سازی:
45 دقیقه
مناسب برای
2 نفر
منتشر شده در
۲۷ آوریل ۲۰۲۴
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها