کتف سوخاری با سس پنیر

مراحل تهیه کتف سوخاری با سس پنیر به زبان ساده

• 1 مرحله اول

  مزه دار کردن کتف مرغ

  ابتدا کتف مرغ رو توی ظرف بریزید و بعد پودر سیر، پاپریکا شیرین و مقداری شیر رو داخل ظرف می‌ریزیم و خوب مخلوطشون می‌کنیم. یه مقدار دیگه نمک به ظرف به اضافه می‌کنیم و دوباره هم می‌زنیم. بعد بذارید تا کتف به مدت 30 دقیقه تو ظرف بمونه و به اصطلاح "استراحت بکنه".

• 2 مرحله دوم

  آماده کردن آرد سوخاری

  آرد سوخاری رو توی ظرف جدا بریزید و پودر سیر، پاپریکا و نمک رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. بعد کتف مرغ رو بندازید تو این آرد سوخاری و همه جاش رو آغشته به آرد سوخاری کنید.

• 3 مرحله سوم

  چیدن فیله‌ها در ماهیتابه

  حالا کتف‌های سوخاری شده رو توی روغن در حال جوش بغلتونید تا سرخ بشن. تقریبا این کار 12 دقیقه طول می‌کشه.

• 4 مرحله چهارم

  آماده کردن سس پنیر

  کره رو توی ماهیتابه بریزید و منتظر بمونید تا آب بشه. بعد یک قاشق آرد اضافه کنید و به مدت 4 دقیقه هم بزنید. حالا شیر رو اضافه کنید. پنیر چدار رو به شکل مکعب‌های کوچولو خرد کنید و به ماهیتابه اضافه کنید. بعد که به مرحله‌ جوشیدن رسید، فلفل سیاه رو بهش اضافه کنید.

• 5 مرحله پنجم

  چیدن بشقاب

  کتف‌ها رو کنار هم بذارید و مقداری پیازچه روشون بریزید. هر کتف رو به سس پنیر آغشته کنید و بعد هم میل کنید.