طرز تهیه رول مرغ کبابی
توی این ویدیو سرآشپز نواب طرز تهیه کباب رول مرغ به روش مخصوص بهتون آموزش می‌ده.
بدون شک جوجه کباب یکی از لذیذترین غذاهای ایرانیه. تو این دستور تهیه کباب رول مرغ همراه با سس مخصوص رو نواب ابراهیمی بهتون یاد می‌ده که چطوری درست کنید. فستیوالی از مزه‌ها توی این غذا برپا می‌شه و خوردن جوجه کباب از همیشه براتون دلچسب‌تر می‌شه.
-
۱ مرحله اول
آماده‌سازی سس
پیاز رو خلالی خرد کنید. بعد از اون سیر رو هم له کنید و ریز خرد کنید. فلفل‌دلمه رو نگینی خرد کنید و دسته‌های جعفری و گشنیز هم ساطوری کنید. اول سیر و پیاز رو با کره داخل تابه تفت بدید و کمی بعد فلفل‌دلمه رو اضافه کنید. تو این مرحله نمک و فلفل‌سیاه به همراه عصاره مرغ رو اضافه کنید. با تکون دادن تابه مواد رو مخلوط کنید و بعد سبزی خرد شده و رب انار رو داخل تابه بریزید. بذارید یه کم روی حرارت بمونه و بعد خاموشش کنید و اجازه بدید خنک شه.
-
۲ مرحله دوم
رول‌کردن مرغ
فیله‌های مرغ رو از قبل مزه‌دار کنید. حالا روی هرکدوم کمی از سس مخصوص بریزید و فیله مرغ رو مطابق ویدیو رول کنید. با استفاده از دوتا سیخ کباب‌ها رو سیخ بزنید تا مواد داخلش بیرون نریزه. اگر هم توی توری بذارید که چه بهتر. بعدش می‌تونید مرغ رو روی آتیش کباب کنید.
-
۳ مرحله سوم
روش دوم
اگه حال کباب کردن نداشتید، بعد از اینکه رب انار رو اضافه کردید، یه تفت بدید و نصف لیوان آب رو بریزید داخلش. مرغ‌های اسلایس شده رو بریزید توش و حرارت رو کم کنید. برای ۱/۵ تا ۲ ساعت بذارید مرغ آروم بپزه.
مواد مورد نیاز
| فیله مرغ: | ۱۲ عدد |
| برای سس مخصوص | |
| پیاز: | ۴ عدد متوسط |
| رب انار: | ۱ لیوان (رقیق شده) |
| سیر: | ۴ حبه |
| فلفل دلمه: | ۲ عدد متوسط |
| جعفری و گشنیز: | یه دسته مطابق ویدیو |
| نمک و فلفل سیاه: | به مقدار لازم |
| عصاره پودری مرغ: | ۱ عدد |
