طرز تهیه بشقاب مرغ و مارچوبه با سس خامه
یکی از ویژگی‌های مهم برای سالم بودن غذا و رعایت تغذیه فردی، استفاده از غذاهاییه که شامل مواد مغذی شامل پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و … باشه. مرغ و مارچوبه با سس خامه یکی از این غذاهاست که پروتئین، فیبر، کلسیم و بسیاری از مواد مورد نیاز بدن شما رو در خودش جا داده. بریم که پخت یه غذای خوشمزه به روش نواب ابراهیمی رو داشته باشیم.
-
۱ مرحله اول
مزه‌دار کردن مرغ
پاپریکا شیرین، پودر سیر، فلفل قرمز، فلفل سیاه و نمک و شیر رو توی یه ظرف قاطی کنید و مرغ‌ها رو به اون اضافه کنید و اجازه بدید تا یک ساعت توی یخچال بمونه.
-
۲ مرحله دوم
آماده کردن مرغ با مارچوبه
کف ماهیتابه کمی روغن بریزید و مرغ‌ها رو توش سرخ کنید و هر دو دقیقه یه بار اون‌هارو برگردونید تا خوب سرخ بشه و در آخر هم اون شیر باقی‌مونده رو به مرغ‌ها اضافه کنید تا خوشمزه‌تر بشه. وقتی که سینه‌ها کامل سرخ شدن اون‌هارو از ماهیتابه خارج کنید.
-
۳ مرحله سوم
رسیدیم به آماده کردن سس خامه
پیاز و سیر تازه و جعفری رو خیلی ریز خرد کنید و بعدش پیاز رو توی ماهیتابه سرخ کنید. بعد هم سیر و جعفری و خامه و شیر رو اضافه کنید و با حرارت ملایم اجازه بدید تا سس غلیظ بشه. بعدش هم سینه مرغ رو همراه با نمک و فلفل بهش اضافه کنید و بذارید تا بجوشه.
-
۴ مرحله چهارم
بریم سراغ مارچوبه
مارچوبه‌ها رو بدون روغن بذارید توی یه ماهیتابه داغ و نمک و فلفل بهش بزنید و دائم برشون گردونید. همین کار رو برای ۴ دقیقه انجام بدید و بعدش یه کم روغن زیتون بهش اضافه کنید و کمی سرخش کنید.
-
۵ مرحله پنجم
بشقاب مرغ و مارچوبه
یه بشقاب بزرگ بیارید و مارچوبه‌ها رو کنارش بچینید و بعدش سس خامه رو بریزید و مرغ‌ها رو بذارید روش و بعد هم که می‌تونید از این غذای خوشمزه لذت ببرید.
مواد مورد نیاز
| سینه مرغ: | ۲ عدد |
| پاپریکا شیرین: | ۱ قاشق چایخوری |
| مارچوبه: | ۱۰۰ گرم |
| پودر سیر: | ۱ قاشق چایخوری |
| فلفل قرمز: | نوک قاشق چایخوری (خیلی کم) |
| فلفل سیاه و نمک: | به میزان لازم |
| شیر: | ۱ لیوان |
| پیاز: | یک عدد |
| خامه: | ۵ قاشق غذاخوری |
| سیر تازه یا خشک: | یک عدد |
