در حال جستجو...
دنبال چه آموزشی هستی؟ می‌تونی اسم غذا یا ماده اولیه رو جستجو کنی. (مثلا هویج، مرغ، بروکلی یا قرمه سبزی و قیمه و کباب!)

کتلت مرغ با گوجه و کته

نمایش آموزش در اینستاگرام
مواد اولیه
سینه مرغ: نصف سینه(بدون استخون)
تخم‌ مرغ: 1 عدد
گوجه فرنگی: 2 عدد
پیاز متوسط: 1 عدد
سیر: 2 حبه
فلفل شیرین: 3 عدد
جعفری تازه: 5 شاخه
پودر سوخاری: 1 قاشق غذاخوری
برنج: 3 پیمونه
روغن: به مقدار لازم
سماق: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم

طرز تهیه کتلت مرغ با گوجه و کته

کتلت غذاییه که هم خوشمزه‌ست و هم جاهای زیادی به کار میاد. می‌تونه یه شام و ناهار سریع برای خونه باشه یا یک ساندویچ مناسب برای سفر یا ناهار محل کار. پختش زمان زیادی نمی‌بره و می‌شه با گوشت‌ چرخ‌کرده، مرغ یا حتی گیاهی تهیه‌ش کرد. اگر می‌خواید کتلت رو با مرغ تهیه کنید، با این آموزش همراه باشید.

مراحل تهیه کتلت مرغ با گوجه و کته به زبان ساده

  • 1 مرحله اول

    آماده کردن مایه کتلت

    سینه‌ی مرغ رو به قطعات کوچکتر تقسیم کنید و به همراه سیر پوست کنده و پیاز چهارقاچ داخل بلندر بریزید. نمک، فلفل، پودر سوخاری و تخم مرغ رو اضافه کنید. بلند کنید تا بافتش کاملاً یکدست و خمیری بشه.

  • 2 مرحله دوم

    سرخ کردن کتلت

    داخل تابه کمی روغن بریزید و اجازه بدید داغ بشه. هر بار به اندازه‌ی یک مشت از مایه مرغ رو بردارید، فرم بدید و داخل تابه بخوابونید. 4 یا 5 دقیقه صبر کنید و کتلت‌ها پشت و رو کنید.

  • 3 مرحله سوم

    اضافه کردن گوجه و جعفری

    گوجه‌ها رو چهارقاچ کنید و به همراه فلفل‌ها لا به لای کتلت‌ها بچینید. سماق رو اضافه کنید، حرارت رو کم کنید و در تابه رو ببندید. 5 دقیقه زمان بدید. کتلت‌ها رو پشت و رو کنید و کمی جعفری تازه‌ی خرد شده داخل تابه بریزید و دوباره در تابه رو برای 2 دقیقه‌ی دیگه ببندید و کتلت شما آماده‌ست.

  • 4 مرحله چهارم

    دم گذاشتن کته

    برنج رو خوب بشورید. به همراه آب، نمک و روغن داخل قابلمه بریزید. اجازه بدید درحالی که در قابلمه بازه با حرارت زیاد بجوشه تا آبش کم بشه و به سطح برنج برسه. در قابلمه رو ببندید و حرارت رو کم کنید تا دم بکشه.

  • 5 مرحله پنجم

    سرو کردن غذا

    تو این مرحله همه چیز آماده‌ست. کتلت‌ها رو به همراه سبزیجات و کته سرو کنید و نوش جان!

زمان آماده سازی:
45 دقیقه
مناسب برای
3 نفر
منتشر شده در
۱۶ بهمن ۱۴۰۲
در حال بارگزاری دیدگاه‌ها...

جدیدترین ویدیو ها